Tomates a la Mexicana

México, la tierra del chile. Ese ají verde chiquito y picoso que tanto los hace alardear. Pero es difícil imaginar que tengan algún plato mexicano sin usar este ingrediente. Pues así es, encontré dentro de alguno de mis libros viejos de cocina una receta de tomates a la mexicana y sin chile. Parece interesante el asunto.

Para degustar este platillo necesitamos:

• 4 tomates verdes (esos que aun no están muy maduros)
• 1 huevo
• Pan rallado
• Harina
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Primero lavamos bien y cortamos los tomates en rodajas, se sazonan con pimienta y sal, los pasamos por huevo batido y pan rallado y finalmente los freímos en aceite bien caliente.

Parece sencilla la receta. Disfrutenla…

Tags: mexico comida tomates huevos

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