Sopa de Pescado

wwwplatosybuengustocom2.JPGContundente combo protéico de sabrosa personalidad. Este riquísimo potaje es ideal para quienes no tengan nada que hacer en la tarde, mas que tomarse una merecida siesta.

Para prepararla necesitas:

  • 2 cdas de mantequilla.
  • 1 1/2 kilo de pescado (con cabeza).
  • 1 cda de salsa de tomate.
  • 1 cebolla.
  • 4 dientes de ajo.
  • 2 clavos de olor.
  • 1 ramito de perejil.
  • 8 tazas de agua.
  • Fideos entrefinos.
  • Queso parmesano rallado.
  • Sal y pimienta.

Derretimos la mantequilla en una olla, doramos la salsa de tomate, cebolla, ajos y perejil. Agregamos la cabeza, espinazo y cola del pescado, clavos, el agua y dejamos hervir por 20 minutos.

Luego lo pasamos por una coladera, sazonamos y le agregamos la carne del pescado en trozos y los fideos, dejando por 10 minutos más. Servir espolvoreando con parmesano rallado.

Foto: Platos y Buen Gusto

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2 Comentarios Dejar un comentario ›

  • cgonzales
    abril 14, 2011

    Gracias por tu comentario lorenaesp, estamos seguras de que te quedará delicioso. Nos cuentas !

  • lorenaesp
    abril 13, 2011

    Me encanta la sopa de pescado y no parece difícil de preparar; otro platillo que me encanta es la sopa o caldo de camarón. Ideales para esta cuaresma.Como soy la encargada de decidir qué se preparará en casa encontré esta receta de sopa de pescado pero con cilantro en este sitio mipagina.1001consejos.com/profiles/blogs/la-mejor-receta-de-sopa-de Prepararé cuanto antes ambas recetas, seguro les gustará a mi familia.