Crema de Zapallo

Mate, zapallo, calabaza o calabacín. Nómbralo como quieras, pero su sabrosura calientita a la hora de hacerse cremoso y suave para tomar, es una sola.

Para prepararla necesitas:

2 1/2 tazas de puré de zapallo
2 cdas de margarina
2 cdas de harina
3 tazas de leche fresca
1 taza de agua
Sal y pimienta
50 grs de queso parmesano rallado

Derretimos la mantequilla junto con la harina. Agregamos la leche poco a poco, sazonamos y añadimos el queso. Cocinamos 3 minutos e incorporamos el puré de zapallo. Servimos con pan tostado en cuadraditos.

Foto: Nudos

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