Esta deliciosa receta te brinda los beneficios del tomate y su sabor característico, combinados y suavizados en una preparación ideal para hacer la cena mucho más agradable.
Para prepararla necesitas:
- 1 1/2 kilo de tomates
- 3 cubitos de caldo de gallina
- 1 cda de mantequilla
- 1/2 taza de leche evaporada
- 1 cda de azúcar
- Orégano
Pelamos los tomates, los picamos y ponemos a cocer con 1 taza de agua y el azúcar. Cuando ya estén suaves, los pasamos por tamiz.
En una olla aparte, derretimos la mantequilla, añadimos la harina y agregamos el jugo de los tomates poco a poco, moviendo bien por unos minutos. Finalmente, agregamos los cubitos y seguimos revolviendo hasta que se disuelvan. Antes de servir, vertemos la leche evaporada. Si deseas, puedes espolvorear con orégano.
Foto: Mi Peke Cocina
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