Antes que pedirla en un restaurant, piensa en hacerla en casa, lo disfrutarás dos veces. La primera, percibiendo como se deshace el poro con la mantequilla en tu cocina y la segunda en la mesa, sorbo a sorbo.
Para prepararla necesitas:
- 1 taza de crema de leche.
- 1 taza de leche.
- 3 tazas de caldo.
- 1 cda de mantequilla.
- 1/2 kilo de papa blanca.
- 1/2 cebolla.
- 1 poro grande.
- Cebollita china (parte verde).
- Sal y pimienta.
Calentamos la mantequilla en una olla, añadimos la parte blanca del poro y la cebolla, cortados en rodajas finas. Cocinamos a fuego lento y agregamos el caldo y las papas peladas y picadas. Dejamos al fuego por 20 minutos o hasta que las papas estén cocidas.
Entibiamos, licuamos y colamos. Agregamos las leches y sazonamos. Debemos calentar antes de servir, cuidando que no hierva.
Foto: Food Comfort
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NANCY
marzo 12, 2009
Riquisima receta, la segui al pie de la letra y mis suegros y mi familia quedaron encantados.
Prueben a hacerla les va a encantar.
jacqui
octubre 20, 2009
Me parece muy buena hoy lo prepararé, a ver como queda.
Manuel
diciembre 20, 2009
Excelente receta, pero deberían de especificar simpre para cuantas personas es cada receta.
Enid
enero 3, 2010
La preparé y le añadí un poco de nuez moscada rayada y me quedó deliciosa. El que no la ha probado se la recomiendo.
Patricia Mirella
mayo 9, 2010
Riquisima, a mi familia le encanto
mayo 22, 2011
Esta receta la probe en la boda de una prima y le añadieron algunas tiras de jamon serrano y supo delicioso!!!
mayo 24, 2011
El jamón serrano es un muy buen agregado para este plato. ¡Qué bueno que te haya gustado!