Crema de Poro y Papas

wwwfoodcomfortblogspotcom.jpgAntes que pedirla en un restaurant, piensa en hacerla en casa, lo disfrutarás dos veces. La primera, percibiendo como se deshace el poro con la mantequilla en tu cocina y la segunda en la mesa, sorbo a sorbo.

Para prepararla necesitas:

  • 1 taza de crema de leche.
  • 1 taza de leche.
  • 3 tazas de caldo.
  • 1 cda de mantequilla.
  • 1/2 kilo de papa blanca.
  • 1/2 cebolla.
  • 1 poro grande.
  • Cebollita china (parte verde).
  • Sal y pimienta.

Calentamos la mantequilla en una olla, añadimos la parte blanca del poro y la cebolla, cortados en rodajas finas. Cocinamos a fuego lento y agregamos el caldo y las papas peladas y picadas. Dejamos al fuego por 20 minutos o hasta que las papas estén cocidas.

Entibiamos, licuamos y colamos. Agregamos las leches y sazonamos. Debemos calentar antes de servir, cuidando que no hierva.

Foto: Food Comfort

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7 Comentarios Dejar un comentario ›

  • Manrio
    mayo 24, 2011

    El jamón serrano es un muy buen agregado para este plato. ¡Qué bueno que te haya gustado!

  • tita1979
    mayo 22, 2011

    Esta receta la probe en la boda de una prima y le añadieron algunas tiras de jamon serrano y supo delicioso!!!

  • Patricia Mirella
    mayo 9, 2010

    Riquisima, a mi familia le encanto

  • Enid
    enero 3, 2010

    La preparé y le añadí un poco de nuez moscada rayada y me quedó deliciosa. El que no la ha probado se la recomiendo.

  • Manuel
    diciembre 20, 2009

    Excelente receta, pero deberían de especificar simpre para cuantas personas es cada receta.

  • jacqui
    octubre 20, 2009

    Me parece muy buena hoy lo prepararé, a ver como queda.

  • NANCY
    marzo 12, 2009

    Riquisima receta, la segui al pie de la letra y mis suegros y mi familia quedaron encantados.
    Prueben a hacerla les va a encantar.