Salsa Mornay

wwwmicrowavecookingcom2.JPGSensacional creación de la cocina internacional. Suave complemento para platos hechos a base de verduras cocidas, mariscos o pescado. Pruébala en cualquiera de ellos y no dudarás en tener esta receta siempre a la mano!

Para prepararla necesitas:

  • 2 cdas de mantequilla.
  • 2 cdas de harina.
  • 1 taza de leche.
  • 1/2 cdta de mostaza en polvo.
  • 1/2 cdta de sal.
  • 1/2 taza de queso rallado tipo Cheddar, Suizo o Gruyere.
  • 1/8 cdta de pimienta roja (cayena).

En una sartén pequeña, derretimos la mantequilla a fuego lento. Añadimos la harina, y revolvemos fuertemente hasta que se disuelva. Agregamos la leche y dejamos que hierva sin dejar de revolver, hasta que tome la consistencia de una crema espesa. Dejamos a fuego lento por otros cinco minutos. Retiramos del fuego y añadimos la mostaza, la sal, el queso y la pimienta. Rinde 1 taza.

Foto: Microwave Cooking

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