Pollo en Salsa de Maracuyá

wwwportalmixcom22.JPGUn agridulce suavemente atenuado es la primera sensación que percibirás en tu boca. Luego se sucederán una combinación de sabores y frituras que estimularán tu imaginación al máximo. Más que un plato, es toda una experiencia.

Sólo necesitamos:

  • 6 presas de pollo.
  • 1 taza de agua.
  • 1 taza de jugo de maracuyá.
  • 1 pimiento cortado en tiras.
  • 1 cdta de ajos molidos.
  • 2 cdas de sillao.
  • 6 cdas de azúcar.
  • 3 cdas de vinagre.
  • 2 cdas de chuño.
  • 1/4 de atado de cebollita china.
  • 2 ajíes verdes cortados en rodajas.
  • Aceite, sal y pimienta.

Sazonamos las presas y las freímos en el aceite hasta que se cocinen. Aparte freímos los ajos, les añadimos el agua con el chuño disuelto en ella, el jugo de maracuyá, el pimiento y los ajíes. Condimentamos luego con vinagre, azúcar, sillao, sal y pimienta, moviendo hasta que espese. Agregamos al final la cebollita china y el pollo.

Dejamos hervir todo por unos minutos para que se impregne el sabor en la carne. Servimos, pudiendo acompañar con verduras o arroz blanco.

Foto: Portal Mix

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4 Comentarios Dejar un comentario ›

  • Mitchel
    abril 29, 2010

    excelente acabo de hacerlo y quedó muy rico solo que no lo recomiendo con arroz. Pero estuvo delicioso.

  • apache
    diciembre 8, 2009

    el chuño si es papa deshidratada se puede utilizar en diferentes formas, una de ellas puede ser unas torrejas con bastante cebol china huevo leche sal pimienta al gusto

  • cinthia
    agosto 10, 2009

    el chuño es una papa deshidrata y luego secada al sol y de alli sale la harina de de chuño

  • JAN
    julio 1, 2009

    HOLA UNOS DE LOS INGREDIENTES DE ESTA RECETA ES “CHUÑO” ALGUIEN ME PODRIA DECIR QUE ES ESO Y SI PUEDEN ENSEÑAR UNA FOTO, MUCHO MEJOR. GRACIAS