Pollo con Paté de Champiñones

Escrito por Rodrigo en Pollo, Salsas Comenta ahora!

La crema de la crema. La combinación de la carne blanca con los champiñones siempre fue celebrada en todo el mundo. Ahora el paté viene a hacer más cremosa la combinación. Una original versión que vale la pena probar.

Para prepararlo necesitas:

3 pechugas deshuesadas y fileteadas
1 caja de paté de champiñones
1 cda de paté de champiñones (para salsa)
Sal y pimiento al gusto
1 cda de aceite
50 grs de mantequilla
1 copita de cogñac
1/4 de crema de leche

Separamos las pechugas, las condimentamos y rellenamos con paté. Luego las enrollamos sosteniéndolas con palitos. Freímos las pechugas por todos sus lados y retiramos.

Para hacer la salsa, en la misma sartén echamos el cogñac y le agregamos una cucharada del paté y luego la crema de leche. Se mezcla todo y se vierte caliente sobre el pollo.

Foto: Pirrip.blogspot.com

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