Pollo a la Crema

wwwdirectoalpaladarcom2.JPGDicen que la felicidad está en las cosas simples de la vida; como cuando bañes las pechugas, muy lentamente, con la cremosa salsa de esta receta. Tómate tu tiempo y disfruta.

Para prepararlo necesitas:

  • 1/2 taza de crema de leche.
  • 2 cdas de mantequilla.
  • 1/2 taza de caldo de pollo.
  • 1 cda de aceite.
  • 1/4 de taza de oporto.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 ramito de tomillo, laurel y perejil.
  • 3 pechugas de pollo deshuesadas.
  • 1 cebolla blanca picadita.
  • Sal y pimienta.

Calentamos el aceite y la mantequilla en una sartén y colocamos los dientes de ajo. Doramos ahí las presas de pollo y las retiramos. Descartamos los ajos y freimos la cebolla en esta grasa. Luego incorporamos nuevamente el pollo, sazonamos, agregamos los ramitos, el oporto y el caldo, y dejamos que cocine a fuego lento hasta que los filetes estén tiernos. Un poco antes de servir, agregamos la crema de leche.

Foto: Directo al Paladar

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