Salsa Blanca

1 taza de leche

1 cucharada de mantequilla

1 cucharada de harina sin preparar

Sal

Pimienta blanca

 

Derretir la mantequilla en una ollita, agregar la harina y revolver bien.  Cocinar como 3 minutos, sin dejar que tome color.

Fuera del fuego incorporar la leche a la temperatura ambiente, sin dejar de revolver para que no formen grumos.  Volver a poner a fuego muy suave hasta que tome cuerpo y espese un poco.  Salpimentar al gusto.

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