Recetas distintas, pero igual de deliciosas y nutritivas

Todos los días la misma pregunta: ¿Qué cocinar hoy? Sí, un nuevo día y no sabes qué cocinar. Quizás ya se agotaron las idea o tu familia ya no quiere comer los mismo platos de siempre o no sabes cómo preparar ciertos platillos, así que por esto esta vez te traemos deliciosas recetas de comidas que les encantará a todos.

Son unas recetas que de repente no tengan que ver mucho una con la otra, sólo que son nutritivas y ricas, así estarás alimentando bien a tu familia o preparándoles algo distinto a tus visitas. Aquí te dejo las recetas, ¡disfrútalas!

 

  • FETTUCCINI EN SALSA A LA BOLOGNESA

 

fetuccini

 

Ingredientes:

– 3/4 de fideo (al huevo).

– 1 salsa de tomate.

– 1/2 kilo de tomates.

– 2 cebollas blancas.

– 2 zanahorias medianas.

– 1 sobre de tuco tallarín.

– 1 cucharada de ají rojo o especial.

– 1 cucharada de ajo molido.

– 2 cucharadas de aceite.

– 1 pizca de pimienta picante negra, comino, ajinomoto y sal al gusto.

– Laureles (opcional).

Carne molida (350 grs.) (Esto va a depender del número de personas).

– 1 copita de leche.

– 1 copita de vino tinto.

 

Preparación:

Pelar la zanahoria y hervirla por 3 minutos (cortada) junto con los tomates lavados. Echar agua fría. Pelar el tomate.

Luego, meter los tomates y zanahorias a la licuadora; agregar 1 1/2 cebolla picada. Llenar el vaso de la licuadora con agua (a la mitad). Licuar.

Aparte, picar la otra mitad de la cebolla en cuadraditos.

En una olla, calentar el aceite; agregar la cebolla picada, que dore un poco y agregar el tuco, el ajo, comino, pimienta. Reahogar bien (esto quiere decir hasta que veas que salgan burbujitas).

Echar la carne molida y la sal. Remover y tapar unos 5 minutos. Luego, echar la pasta de tomate. Remover 5 minutos más.

Agregar la salsa licuada, remover y dejar cocinar 5 minutos. Colocar el vino (olla destapada). Cuando evapore el vino, echar la leche. Mover  (2 minutos más). Tapar la olla hasta que se termine de cocinar. Echar el ajinomoto.

En paralelo, en otra olla, llevar la mitad de agua con sal (1 cucharada) y aceite (1 cucharada). Cuando hierva, echar fideos.

Ahora, sólo falta servir en el plato; coloca los fideos y encima la salsa. Si deseas puedes echarle queso parmesano rallado encima.

 

  • LENTEJITAS

 

lentejas

 

Ingredientes:

1/4 de lentejas.

– 2 papas medianas (yungay u otra).

Ají rojo o especial.

– 1 cucharada de ajo molido.

Orégano.

– 1 pizca de comino.

– Aceite (1 cucharada).

– 1 pizca de ajinomoto.

– Sal al gusto.

 

Preparación:

Remojar la lenteja una noche antes. Para prepararla, enjuagarla bien. En una olla calentar el aceite, agregar el ajo, el ají rojo, el comino; reahogar todo bien.

Luego, agregar 1 taza de agua hervida, las lentejas y las papas en cuadraditos. Sal al gusto (normalmente es 1 cucharadita). Una vez que ya está cocido, colocar el orégano seco y pizca de ajinomoto.

Acompañamiento:

– 1/2 pechuga de pollo o 1/4 de carne.

Cortar en trocitos, echar sal y pimienta. Saltear en una sartén, casi sin grasa.

Por último, echar en la olla de lentejas todo esto. Dejar 2 minutos a fuego lento.

Puedes además, acompañar todo esto con una guarnición de arroz blanco.

Así que empieza a comer sano y disfruta de estas recetas.

Imágenes: thenorthfacerunningclub, cocinayamigos.blogspot

 

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