Torta de yogurt

Por su gran contenido de calcio el yogurt es el aliado perfecto para el fortalecimiento de dientes y huesos. Pruébalo en esta torta maravillosamente húmeda que sabe aún más deliciosa si la sirves un día después de preparada.

Necesitamos:

  • 3/4 de barra de mantequilla sin sal.zabars.jpg
  • 1 taza de azúcar granulada.
  • 1 cucharadita de ralladura de limón.
  • 5 huevos.
  • 1 taza de yogurt natural.
  • 2 1/2 tazas de harina sin preparar.
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear.
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
  • Una pizca de sal.

Sirope:

  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 1/2 taza de agua
  • 3 cucharadas de miel de abejas
  • 4 tiras de cáscara de limón
  • 1 cucharada de jugo de limón

Precalentamos el horno a 350 ºF – 180 ºC.

Batimos la mantequilla junto con el azúcar y la ralladura de limón hasta que la mezcla adquiera un color blanco. Agregamos las yemas de huevo una por una batiendo. Añadimos el yogurt y mezclamos de manera envolvente.

Cernimos la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato y agregamos de a pocos a la mezcla anterior hasta integrar completamente.

Batimos las claras a punto nieve con una pizca de sal. Añadimos a la masa.

Con una cuchara echamos la masa en un molde de torta previamente engrasado y enharinado. Horneamos durante unos 50 minutos o hasta que dore.

Para preparar el sirope mezclamos el azúcar, el agua y la miel en una cacerola, llevamos a ebullición a fuego medio. Añadimos la cáscara de limón, bajamos el fuego y dejamos hervir lentamente y destapado por 10 minutos. Retiramos del fuego, dejamos enfriar y agregamos el jugo de limón.

Retiramos la torta del horno, dejamos enfriar unos 5 minutos y desmoldamos sobre un plato.

Con una cuchara vertimos el sirope sobre la torta. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y servimos.

Foto: Zabar´s

Tags Blogalaxia: Recetas, Torta, Yogurt.

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7 Comentarios Dejar un comentario ›

  • OLGA
    marzo 28, 2010

    quisiera que me den la receta para 1 kilo

  • ruth
    octubre 8, 2009

    hola quiero preparar esta y otras recetas para una comida pero: cual esla harina con y sin preparar?, el manjar blanco ?, no encontre mantequilla sin sal puedo usar otra? espero su respuesta desde ya gracias

  • karen
    septiembre 8, 2009

    es necesario el bicarbonato de sodio para esta receta?

  • FLOR
    agosto 10, 2009

    a mi la torta de yogurt me sale siempre con una linea (raya) en medio que se hunde quisiera saber como se hace para me quede plana…gracias

  • torta zanahoria
    octubre 26, 2008

    es una torta muy rica deseo la receta

  • Angelica
    enero 21, 2008

    Hola Rosa, el peso exacto de la mantequilla es de 150 gramos, lo que equivale a su vez a 3/4 de taza. Espero que disfrutes de esta sabrosa torta. Saludos. Angélica.

  • rosa carhuamaca
    enero 7, 2008

    hola quisiera por favor que den el peso exacto de la mantequilla para preparar la torta de yogur