Ene
02
2008
Torta de yogurt
Por su gran contenido de calcio el yogurt es el aliado perfecto para el fortalecimiento de dientes y huesos. Pruébalo en esta torta maravillosamente húmeda que sabe aún más deliciosa si la sirves un día después de preparada.
Necesitamos:
- 3/4 de barra de mantequilla sin sal.
- 1 taza de azúcar granulada.
- 1 cucharadita de ralladura de limón.
- 5 huevos.
- 1 taza de yogurt natural.
- 2 1/2 tazas de harina sin preparar.
- 2 cucharaditas de polvo de hornear.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- Una pizca de sal.
Sirope:
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 1/2 taza de agua
- 3 cucharadas de miel de abejas
- 4 tiras de cáscara de limón
- 1 cucharada de jugo de limón
Precalentamos el horno a 350 ºF – 180 ºC.
Batimos la mantequilla junto con el azúcar y la ralladura de limón hasta que la mezcla adquiera un color blanco. Agregamos las yemas de huevo una por una batiendo. Añadimos el yogurt y mezclamos de manera envolvente.
Cernimos la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato y agregamos de a pocos a la mezcla anterior hasta integrar completamente.
Batimos las claras a punto nieve con una pizca de sal. Añadimos a la masa.
Con una cuchara echamos la masa en un molde de torta previamente engrasado y enharinado. Horneamos durante unos 50 minutos o hasta que dore.
Para preparar el sirope mezclamos el azúcar, el agua y la miel en una cacerola, llevamos a ebullición a fuego medio. Añadimos la cáscara de limón, bajamos el fuego y dejamos hervir lentamente y destapado por 10 minutos. Retiramos del fuego, dejamos enfriar y agregamos el jugo de limón.
Retiramos la torta del horno, dejamos enfriar unos 5 minutos y desmoldamos sobre un plato.
Con una cuchara vertimos el sirope sobre la torta. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y servimos.
Foto: Zabar´s
Tags Blogalaxia: Recetas, Torta, Yogurt.
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Enero 7, 2008
5:41 pm
rosa carhuamaca comentó:
hola quisiera por favor que den el peso exacto de la mantequilla para preparar la torta de yogur
Enero 21, 2008
1:09 pm
Angelica comentó:
Hola Rosa, el peso exacto de la mantequilla es de 150 gramos, lo que equivale a su vez a 3/4 de taza. Espero que disfrutes de esta sabrosa torta. Saludos. Angélica.
Octubre 26, 2008
2:47 pm
torta zanahoria comentó:
es una torta muy rica deseo la receta
Agosto 10, 2009
4:23 pm
FLOR comentó:
a mi la torta de yogurt me sale siempre con una linea (raya) en medio que se hunde quisiera saber como se hace para me quede plana…gracias
Septiembre 8, 2009
5:45 am
karen comentó:
es necesario el bicarbonato de sodio para esta receta?
Octubre 8, 2009
3:23 pm
ruth comentó:
hola quiero preparar esta y otras recetas para una comida pero: cual esla harina con y sin preparar?, el manjar blanco ?, no encontre mantequilla sin sal puedo usar otra? espero su respuesta desde ya gracias