Torta de Coco

wwwglobocom.jpgUna delicia que sólo una fruta tropical como esta puede crear. Entre las múltiples y sabrosas cosas que se pueden preparar con el coco, esta receta será con seguridad tu favorita. Preséntala en un cumpleaños y será la sopresa más agradable que tus seres queridos podrán recibir.

Para prepararla, sólo necesitas:

100 grs de margarina
1 taza de azúcar
2 huevos
1/2 cdta de vainilla
2 tazas de harina sin preparar
3 cdtas de polvo de hornear
1/4 cdta de sal
1/2 taza de leche
1 taza de coco rallado
1 bolsita de manjar blanco

Batimos la margarina hasta que esté cremosa y agregamos el azúcar poco a poco, mientras seguimos batiendo bien. Luego echamos los huevos, uno por uno antes de agregar otro huevo al batido. Vertemos la vainilla.

Aparte tamizamos la harina con el polvo de hornear y la sal y la vamos añadiendo a la mezcla del batidor, alternando con la leche. Finalmente le incorporamos (sin dejar de batir) el coco rallado (dejar un poquito para la presentación).

Vertemos la mezcla en un molde redondo, enmantequillado y enharinado, y llevamos a horno moderado por 40 a 50 minutos. Una vez frío, cortamos en capas y untamos con manjarblanco. Cubrimos la superficie con baño de azúcar en polvo o manjarblanco y espolvoreamos con coco rallado.

Foto: Globo.com

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20 Comentarios Dejar un comentario ›

  • ldianag
    julio 17, 2011

    el manjar blanco se parece al arequipe pero es blanco y tiene un sabor mas suave

  • joro227
    junio 28, 2011

    Haaa… y el Manjar Blanco debe ser el que conocemos como “Arroz con Leche”mmm riquisimo… cuando me lo servian le agregaba unas cucharadas de Dulce de Leche y mezclaba hasta que se disolvia…. mas que rico… se remoja en arroz en agua y luego se pone a hervir con la leche, para un litro de leche una taza y media de arroz… segun te guste mas o menos espeso, azucar a gusto (me gusta bien dulce) y dejar hervir hasta que el arroz este cocido, canela en polvo y a engordar… mmm

  • joro227
    junio 28, 2011

    En Argentina, el Manjar, es el viejo y querido “dulce de Leche” que preparaban nuestras abuelas en casa… hoy en dia en el super hay 50 marcas y variedades… pero me gustaba mas el de mi abuela… buscaba la Torta de Coco… me encanta… ya le digo a mmi Sra me la haga… jejeje

  • mrgoth
    octubre 24, 2010

    manjar blanco se prepara en casa,con leche,azucar,canela,y una cucharadita de harina de arroz ,Tiene que hervir por largo tiempo y se espesa con el arroz,recuerdo cuando mi mama lo preparava para darnos con galletas y un troso de queso fresco
    mmmmmmmmmque rico y que tiempos .margarita

  • veralucia_x)
    julio 27, 2010

    la mayoria no sabe que es manjar blanco, es DULCE DE LECHE
    yo voy a hacerla ahora mismo espero que me quede bien como a los demas :)
    muchas gracias por la receta :D

  • Julia
    junio 9, 2010

    hola quería preguntar si el manjar blanco o dulce de leche se puede reemplazar por manjar normal. también quería saber a cuánto te refieres con una bolsuta de manjar blanco…
    gracias

  • julia
    mayo 30, 2010

    hola buenas noches.me gustaria saber que es el manjar blanco?????

  • jossie
    mayo 29, 2010

    manjar blanco en venezuela es como una natilla o se puede remplazar por una crema pastelera

  • ZOREMIS NAVA
    abril 10, 2010

    UMMMMMM Q RICA QUEDA ESA TORTA YA LA ISE Y QUDO ESTUPENDA

  • tatiana
    diciembre 5, 2009

    la verdad que está muy buena la receta, la probé y quedó deliciosa!!

    en molde de 26 o 28 cm queda barbara!!

    muchas gracias!