Tarta de moras en microondas

Las moras son una de las frutas más deliciosas que pueden existir, además de ser muy beneficiosa para nuestro metabolismo, ya que posee un bajo contenido de calorías. Puedes consumirlas en cualquier tipo de dieta por la fuente de vitaminas y minerales que poseen y benefician a nuestra nutrición.

Las moras se utilizan en diversos tipos de preparaciones, ya sea en mermeladas, yogurts o helados. En esta oportunidad, les mostraré una opción para preparar moras en una rica tarta. Lo mejor de todo es que es fácil de preparar y la puedes comer en cualquier momento del día.

Porciones: 12

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes

Masa:

• 200 grs. de harina sin preparar
• Una pizca de sal
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal
• 2 cucharadas de levadura seca
• 4 cucharadas de azúcar
• 2 yemas

Relleno:

• 400 grs. de moras
• 2 tazas de crema de leche batida
• 1 taza de azúcar
• 2 cucharaditas de ralladura de limón
• 4 claras de huevo
• 2 yemas

Preparación:

Primero, mezcla la harina, la sal y la mantequilla. Aparte, diluye la levadura en agua tibia, añade el azúcar y deja reposar todo esto por unos minutos. Después, mezcla con la preparación de harina y agrega las yemas.

Luego, mueve con una espátula toda la mezcla hasta conseguir una masa suave. Esta masa debes amasarla sobre una superficie enharinada.

Cuando la masa haya perdido elasticidad, extiéndela formando un círculo de veinticinco centímetros de diámetros aproximadamente. Ponla sobre un molde especial para pies previamente enharinado.

Lleva al microondas en potencia máxima por alrededor de treinta segundos. Retira y deja reposar hasta que con el dedo se pueda marcar una huella sin necesidad de presionar. Vuelve la masa al microondas en potencia máxima durante tres minutos.

Para el relleno, debes preparar un puré con las moras, para lograr esto debe aplastarlas muy bien. Luego, añade las yemas y la ralladura de limón. Bate las claras a punto de nieve, añade el azúcar e incorpora el resultado suavemente a la mezcla anterior.

Para terminar, vierte esta preparación en el molde y lleva al microondas a máxima potencia por ocho minutos y a potencia baja por tres minutos más. Luego, gratina en el horno convencional y sirve con crema de leche al gusto u otro agregado que quieras ponerle.

Cabe resaltar que los tiempos dados pueden variar según el tipo de microondas u horno. Debes estar siempre pendiente de como va la cocción.

Imagen: TuCocinaYTú.

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