Qué preparar en una cena romántica

ede008.jpgRecordemos que una buena cena para un momento romántico deberá poseer el ambiente adecuado para que todos los ingredientes de esta noche se complementen de la mejor manera y obtengamos el resultado deseado con nuestra pareja. Además, ésta debe ser ligera y ser una noche en donde se abunde en los detalles más que en las cantidades.

La luz tenue en la habitación es básico como ya muchos saben, y ello se puede conseguir con un regulador de la intensidad de la luz o con la colocación de velas, preferentemente rojas o blancas. Igualmente, la música debe ser aquella que brinde a la pareja las sensaciones deseadas en este momento especial.

Los platos de entrada que más éxito tienen para este tipo de acontecimientos son generalmente aquellos que se preparan sobre la base de mariscos, ya que se presentan con cierta extravagancia, son delicados, sabrosos y hasta afrodisíacos; además, constituyen una buena forma de abrir el apetito.

Para este caso le sugeriremos unos canapés que son fáciles de preparar y también se pueden acompañar con algunas ensaladas que le darán la frescura al ambiente.

Canapés de Pescado y Marisco

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Ingredientes:

  • Tostadas pequeñitas, galletas de soda o pan de molde en pequeños cuadrados.
  • Langostinos cocidos.
  • Atún.
  • Mayonesa.
  • 02 Huevos duros.
  • Apio picado.

Preparación:
Escurrir bien el atún de la lata en que vienen, cortar el apio en trozos pequeñitos, rallar los huevos duros en tamaños regulares y mezclar todo en un recipiente junto con la mayonesa.

Echar la mezcla en las galletas o pan de molde y colocar langostinos precocidos en ellas.

Para el plato de fondo, lo indicado en estos casos es que elijamos comidas sencillas de llevar a la boca y de ingerir, tales como las carnes – sin huesos ni espinas -. No incluir fideos o tallarines ya que generan dificultad para comerlos.

El cuadril o el lomo acompañado de un puré ligero o unas ligeras guarniciones serán lo adecuado para esa noche.

Colita de Cuadril

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Ingredientes:

  • Una colita de cuadril.
  • Caldo de carne.
  • Crema de leche.
  • Salsa Inglesa.
  • Sal y pimienta.

Preparación:
Colocar la carne en una bandeja para horno, condimentar y de rato en rato agregarle la salsa inglesa y el caldo de carne.

Cuando la carne se haya cocinado en el horno – 25 minutos aproximadamente – agregarle la crema de leche.

Acompañar con salsas o ensaladas.


El postre elaborado sobre la base de chocolates y frutas es siempre la mejor opción para completar la cena de la noche; de igual manera, el helado también acompaña de excelente manera una buena cena, sobre todo si el clima lo amerita.

Brownies de San Valentín

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Ingredientes:

  • 2  huevos.
  • 1  taza de azúcar.
  • 100 grs. de manteca.
  • 150 grs. de chocolate para taza.
  • 100 grs. de nueces picadas.
  • ½ taza de harina de repostería con polvo de hornear.
  • Crema chantilly.
  • Frutillas o fresas.

Preparación:
Antes de iniciar el proceso de unir los ingredientes, te aseguras de encender el horno y dejar que caliente. Inmediatamente después bates los dos huevos mezclándolos con la taza de azúcar.

Tomas el chocolate y lo partes en pequeños trocitos y junto con la manteca las colocas en un recipiente para derretirlos a baño maría. Una vez hecho esto, se combina con el batido de huevos y azúcar, se le agregan las nueces y la harina y se bate tratando de que no se formen grumos.

Se cogen moldes en forma de corazón que puedes conseguir en cualquier tienda o supermercado, se les coloca manteca y se enharinan. Se coloca el batido en los moldes y se pone a horno de temperatura moderada por unos 20 o 25 minutos.

Luego de ese tiempo, probar y pinchar con un palillo que la preparación ya se encuentre seca. Dejar reposar, sacar de los moldes y colocar en platos de postre. Echar crema chantilly sobre los corazones de brownies y luego decorar con las frutillas o fresas y rociar pequeños pedazos de chocolate junto al postre.

Y para finalizar te podemos indicar el tipo de vino que deben acompañar adecuadamente a cada tipo de plato:

Pescados blancos – Vinos blancos y ligeros
Pescados azules, mariscos y salsas – Vinos blancos con cuerpo
Carnes rojas – Vinos tintos ligeros
Carnes blancas – Vinos rosados
Carnes rojas y caza. – Vinos tintos con cuerpo

Fuentes: Recetas Gratis, Recetas del Chef, Thermomix.

Foto: Hospital Italiano, Q-pido.

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30 Comentarios Dejar un comentario ›

  • Cristal12
    julio 8, 2012

    Que bella una noche romantica…prepara tu canción personalizada en cancionespararegalar punto com, elige lo que dirá esa canción, será original, os le dejo el comentario y el consejo porque yo quedé muy contenta con la idea que me la dio mi hermana. Besos!

    • IrinaM
      julio 9, 2012

      Cristal, gracias por compartir tu experiencia con nosotras.

  • NATORCE
    agosto 6, 2011

    q rico se ve ese pastelillo

  • Lima_15
    junio 14, 2011

    Qué bueno que te sirva lixi. ¡Éxitos en tu cena!

  • lixi
    junio 13, 2011

    hoola te felicito ahora q biene mi aniversario con mi amor lo voy a ser gracias tus recetas

  • rominap
    noviembre 19, 2010

    Los canapes de pescado y mariscos sin duda dejarán a los invitados chupandose los dedos! Estoy viendo qué canapes hacer el día de gracias y esta receta sin duda se va a mi lista. Encontré otros muy ricos aca: http://www.1001consejos.com/cocina/canapes/4558_los-mejores-canapes-para-el-dia-de-accion-de-gracias/
    Un tanto simples pero son muy buenas ideas para una cena importante.

  • irenemm
    agosto 4, 2010

    hola me gustaria alguien me dijera que colita de cuadril, no lo conosco vivo en mexico

  • Luisa
    junio 16, 2010

    esta muy bn gracias es un omeleth eskisito
    me sirvio de mucho :)

  • yadira melgar
    junio 3, 2010

    me encanta la cocina tengo 21 años, soy hondureña y deseo aprender mucho mas sobre la preparcion de postres y pesteles…..

  • alexandra
    junio 2, 2010

    hola me ayudo mucho la reseta para enamorar mas a mi pareja, el quedo anonadado con las cosas ke hice para el muchas gracias… espero ke puedan hacer mas resetas para complacer a la gente ke queremos… chao y de nueva cuenta muchas gracias…