Galletas de maní con leche de vainilla

Las galletas son uno de los dulces preferidos no solo por chicos, sino también por los grandes. En esta ocasión, agregaremos a esta receta el maní o cacahuete, un fruto tan común y fácil de obtener en cualquier parte del mundo, muy preciado por la gastronomía, pero ante todo un alimento nutritivo para todos.

Ingredientes:

  • 2  tazas de harina sin preparar.
  • 2 tazas de maicena.
  • 2/3 de azúcar impalpable o en polvo.
  • 2 tazas de margarina.
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
  • 1 huevo.
  • 3 cucharadas de leche.
  • Maní o cacahuete tostado al gusto.

Preparación:

En un bowl, cernir la harina, la maicena y el azúcar impalpable. Se agrega la mantequilla previamente cortada en trozos y se mezcla con la ayuda de un tenedor.

Se agrega la esencia de vainilla y se une la masa ayudándose con la punta de los dedos. Dejar reposar por unos minutos, y por mientras coloca un puñado de harina sobre tu mesa de trabajo.

Extraes la masa de bowl y la pones sobre la mesa enharinada, la extiendes con la ayuda de un rodillo y empiezas a cortar las galletas con los moldes que tengas hasta que termines la masa.

Tomas una lata y la engrasadas con un pedacito de mantequilla, además de enharinarla. Colocas en orden y una al lado de la otra a cada galleta, sin que estén muy juntas.

Bates un huevo en un recipiente y le agregas la leche, con un pincel aplicas 1 a 2 pinceladas a todas las galletas en la lata, por último las cubres con maní o cacahuete picado.

Llevas las galletas al horno alrededor de 15 a 20 minutos; deben de secarse mas no dorarse. Cuando termine la cocción déjalas enfriar y sirve las que vas a consumir. El resto de galletas las puedes guardar en un frasco hermético.

Puedes acompañar estas galletas con una bebida diferente, llamada leche de vainilla, que combina muy bien.

Ingredientes:

  • 1/2 litro de leche bien fría.
  • 2 huevos.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • 2 onzas de esencia de vainilla.
  • Un puñado pequeño de ralladura de limón.
  • Cubos de hielo.

Preparación:

Batir manualmente los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla, con la ralladura de limón, con un batidor globo hasta que la mezcla quede espumosa, agregas la leche bien fría y continuas batiendo. Sirve en vasos y agrega el hielo.

Fuentes: Libro Lo Mejor de la Cocina Peruana del Diario Ojo. Edición 2001, Chicaseo.

Imágenes: AbsolutAustralia.

Etiquetas : , ,

¿Te gustó? Ahora COMPARTELO en tus Redes Sociales

Artículos relacionados

3 Comentarios Dejar un comentario ›

  • ceyo terlik sat谋n al ayakkab谋 markalar谋
    mayo 21, 2019

    ceyo terlik sat谋n al ayakkab谋 markalar谋

    new balance wl515csa 515cildinizi yeni y谋la watsons ile haz谋rlay谋n al谋艧veri艧 rehberiadidas superstar erkek g眉nl眉k ayakkab谋 siyah cm8078 ejump k谋z 莽ocuk spor ayakkab谋 beyaz

  • camiseta adidas dy mickey boys
    mayo 17, 2019

    camiseta adidas dy mickey boys

    agasa hos psg mascu inos casacos femininos no mercado ivre brasicomo fazer bo sas de tecido 3 mode os indosnike 894430 456 camiseta para hombreas pe莽as est茫o dispon铆veis no site da zattini

  • pi臋kne szpilki gucci oryginalne kors vuitton klein 6929079559
    mayo 11, 2019

    pi臋kne szpilki gucci oryginalne kors vuitton klein 6929079559

    vixen fashion blog o modziekurtka m臋ska tommy hilfiger g艂adka w domodisklep carinii buty i torebkibia艂a elegancka koszulowa bluzka z falbank膮 bluzki damskie marki molly.pl. w wyprzeda偶y za 92.91 z艂. bluzki damskie bluzki i koszule damskie odzie偶