Buñuelos de maíz con miel

¿Te apetece probar un postre diferente y muy agradable? Te propongo hacer buñuelos de maíz, una receta simple y con ingredientes fáciles de conseguir. ¿Te animas?

Los buñuelos son un dulce consumido sobre todo en España; se comenta que su procedencia pueden ser romana o árabe aunque no se sabe con exactitud. Sin embargo, mientras otros averiguan más sobre su origen, nosotras podemos deleitarnos preparando este dulce para compartir con nuestra familia y amigos.

Ingredientes:

  • 4 maíces o choclos grandes y tiernos.
  • 1 taza de leche.
  • 1/4 de taza de azúcar.
  • 1 rama de canela.
  • 2 clavos de olor.
  • 1/4 de harina preparada.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • 2 huevos.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1/2 litro de aceite para freír.
  • Miel o mermelada para acompañar.

Preparación:

En una olla, agregar la leche con 3 cucharadas de azúcar, la canela y los clavos de olor, y dejar hervir. Cuando rompa el hervor, apagamos el fuego y colamos la mezcla en un recipiente y dejamos enfriar.

Por precaución, si es que notamos que la leche se ha evaporado durante la cocción, podemos agregarle agua al resto que falta.

Lavamos bien los maíces y los desgranamos uno por uno. Agregamos los granos en la licuadora y la activamos, esperamos en el proceso obtener una pulpa.

Cernimos en un bowl, la harina con el polvo de hornear y la sal.

En otro recipiente, batimos los huevos junto con el resto del azúcar en un batidora a una velocidad moderada. Se sigue batiendo aun cuando veamos la mezcla muy espumosa; adicionamos por cucharadas la harina cernida del bowl.

Posteriormente, agregamos la leche y la pulpa del maíz e inmediatamente subimos un poco más la velocidad de la batidora para unir todos los ingredientes y obtener una pasta lisa y compacta.

En una sartén o un wok agregamos el aceite y dejamos calentar.

Colocamos la mezcla de nuestro buñuelos en un recipiente y con la ayuda de una cuchara sopera tomamos un poco de la preparación y freímos en el aceite, esperamos que doren por ambos lados y cuando estén listos los colocamos sobre papel toalla de cocina encima de un plato.

Para acompañar nuestro buñuelos podemos preparar miel.

  • Miel para buñuelos:

Ingredientes:

  • 400 grs. de panela o chanchaca en trozos.
  • 3 tazas de agua.
  • 1/4 de taza de jugo de limón.
  • Una cáscara de limón o naranja.

Preparación:

En una sartén, agrega el agua, la panela y la cáscara de limón o de naranja, y espera que hierva. Posteriormente, adiciona el jugo de limón y apaga el fuego. Deja reposar hasta que se entibie.

Fuentes: Libro Lo Mejor de la Repostería del Diario Ojo, ARecetas.

Imágenes: RecetasdeLujo.

Etiquetas : , ,

¿Te gustó? Ahora COMPARTELO en tus Redes Sociales

Artículos relacionados

17 Comentarios Dejar un comentario ›

  • happy mind jumpsuit chic lina
    julio 14, 2019

    happy mind jumpsuit chic lina

    family look mini boss print couple t shirts summer family matching clothes father mother kidsnordstrom rack do be collection cutout sleeveless jumpsuit lystarc denim boilersuitzapatilla nike hypervenomx finale ii ic

  • snapback trucker original yoshimura usa
    julio 13, 2019

    snapback trucker original yoshimura usa

    womans black leather jacket size 18 ashwood brandsimply emma blue tunic 3x womens plus mixed media zip front blouse diptail backhow not to look fat in a swimsuit swimwear makeoverscant miss deals on naturana womens plus size soft cup non wired

  • gorgeous adidas cloudfoam lite racer trainers e51j4414cd18 tripple
    julio 8, 2019

    gorgeous adidas cloudfoam lite racer trainers e51j4414cd18 tripple

    air jordan 4 sale3 iii retro white black cement greyshoetime vans vans sneakers men pro skate pross kate sk8 mid pro skating mid pro camo winter mossnike air vapormax mens mens nike flyknit air vapormax 2018 running shoes army green blacknike air vapor…

  • tory burch miller embroidered thong sandals vcyn4456 womens shoes
    julio 7, 2019

    tory burch miller embroidered thong sandals vcyn4456 womens shoes

    oferta sudaderas marzo varsangorra de clevelandzapatillas adidas running edge lux w mujer go tu. cargando zoomtop deportivo con transparencia art 3648 tout 705

  • szeretlek sz铆v p谩rna 25cm nagyker 茅s import
    julio 1, 2019

    szeretlek sz铆v p谩rna 25cm nagyker 茅s import

    tenger茅sz sapka horgonyment艖s egyenp贸l贸ugyanis az eredeti tervekhez k茅pest k茅tszer annyi rendel茅s 茅rkezett eddigamennyiben b谩rmilyen hiba k枚vetkezik be a folyamatban leggyakrabban a szem alakj谩nak deform谩l贸d谩sa

  • nike air presto white sunset
    junio 24, 2019

    nike air presto white sunset

    ecco womens cage evo ecconike kyrie 3 sneakers mensadidas eqt support adv grey white cq3038 mens adidas sportswear shoeseqt cushion adv sneaker von adidas sommerprogramme.de

  • buy nike air foamposite one maroon
    junio 23, 2019

    buy nike air foamposite one maroon

    2013 women men jordan flight tr 97 mid white matte silver black shoes uk 574417 103nike blue mens sandals flip flops for shoes jcpenneybirkenstock gizeh shiny snake black multi sole centralbutterfly yellow womans sandals nice high heels sexy pumps fema…