Buñuelos de maíz con miel

¿Te apetece probar un postre diferente y muy agradable? Te propongo hacer buñuelos de maíz, una receta simple y con ingredientes fáciles de conseguir. ¿Te animas?

Los buñuelos son un dulce consumido sobre todo en España; se comenta que su procedencia pueden ser romana o árabe aunque no se sabe con exactitud. Sin embargo, mientras otros averiguan más sobre su origen, nosotras podemos deleitarnos preparando este dulce para compartir con nuestra familia y amigos.

Ingredientes:

  • 4 maíces o choclos grandes y tiernos.
  • 1 taza de leche.
  • 1/4 de taza de azúcar.
  • 1 rama de canela.
  • 2 clavos de olor.
  • 1/4 de harina preparada.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • 2 huevos.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1/2 litro de aceite para freír.
  • Miel o mermelada para acompañar.

Preparación:

En una olla, agregar la leche con 3 cucharadas de azúcar, la canela y los clavos de olor, y dejar hervir. Cuando rompa el hervor, apagamos el fuego y colamos la mezcla en un recipiente y dejamos enfriar.

Por precaución, si es que notamos que la leche se ha evaporado durante la cocción, podemos agregarle agua al resto que falta.

Lavamos bien los maíces y los desgranamos uno por uno. Agregamos los granos en la licuadora y la activamos, esperamos en el proceso obtener una pulpa.

Cernimos en un bowl, la harina con el polvo de hornear y la sal.

En otro recipiente, batimos los huevos junto con el resto del azúcar en un batidora a una velocidad moderada. Se sigue batiendo aun cuando veamos la mezcla muy espumosa; adicionamos por cucharadas la harina cernida del bowl.

Posteriormente, agregamos la leche y la pulpa del maíz e inmediatamente subimos un poco más la velocidad de la batidora para unir todos los ingredientes y obtener una pasta lisa y compacta.

En una sartén o un wok agregamos el aceite y dejamos calentar.

Colocamos la mezcla de nuestro buñuelos en un recipiente y con la ayuda de una cuchara sopera tomamos un poco de la preparación y freímos en el aceite, esperamos que doren por ambos lados y cuando estén listos los colocamos sobre papel toalla de cocina encima de un plato.

Para acompañar nuestro buñuelos podemos preparar miel.

  • Miel para buñuelos:

Ingredientes:

  • 400 grs. de panela o chanchaca en trozos.
  • 3 tazas de agua.
  • 1/4 de taza de jugo de limón.
  • Una cáscara de limón o naranja.

Preparación:

En una sartén, agrega el agua, la panela y la cáscara de limón o de naranja, y espera que hierva. Posteriormente, adiciona el jugo de limón y apaga el fuego. Deja reposar hasta que se entibie.

Fuentes: Libro Lo Mejor de la Repostería del Diario Ojo, ARecetas.

Imágenes: RecetasdeLujo.

Etiquetas : , ,

¿Te gustó? Ahora COMPARTELO en tus Redes Sociales

Artículos relacionados

3 Comentarios Dejar un comentario ›

  • organic face wash 100 ml buy sell online best prices in pakistan
    mayo 20, 2019

    organic face wash 100 ml buy sell online best prices in pakistan

    10 pcs makeup cosmetic brushes set for face eyes white gold buy sell online best prices in pakistanluna mini2 electric silicone facial cleansing brush sonic vibration massage usb rechargeable smart ultrasonic face cleaner tool in face skin care tools f…

  • tr忙ningsprogram fedtforbr忙nding kvinder
    mayo 16, 2019

    tr忙ningsprogram fedtforbr忙nding kvinder

    cts700 modbus protokolhar du dyrt t酶j h忙ngendel酶betr忙ning kalundborg idr忙tsforeningguide til top pias k酶kken

  • imported dior sunglasses for men unisex 421
    mayo 11, 2019

    imported dior sunglasses for men unisex 421

    mascara suknia balowa black zalando czarny balowe w domodinew look z艂ote tarasypoprzedni nast臋pny szpilki z czerwonym spodemszorty damskie z bawe艂ny adidas