Budín de Manzana

wwwdirectoaslpaladarcom.JPGLa manzana es una de las frutas que ha inspirado la mayor cantidad de delicias escritas en su nombre; esta es una de ellas. Envuelta en esta receta, la delicia natural deja fluir los secretos de su sabor, adaptándose generosamente y sin problemas a la creatividad de la alta cocina internacional.

Para preparla necesitas:

1 paquete chico de margarina
4 chancays dobles y grandes
1 tarro de leche evaporada
1 tarro de leche condensada
5 huevos
3 manzanas
1/2 taza de agua de canela
1 cdta de vainilla
1/2 taza de azúcar (para caramelo)

Acaramelamos un molde y lo dejamos enfriar. Cortamos los chancays en rodajas y los engrasamos por ambos lados. Pelamos las manzanas y las cortamos en redondelas. Aparte, batimos muy ligeramente los huevos, añadiéndoles las leches, el agua de canela y la vainilla.

Acomodamos una capa del chancay sobre el caramelo, encima una capa de manzanas y así sucesivamente hasta terminar. Luego vertemos la mezcla de las leches. Se deja reposar por unos 10 minutos y finalmente llevamos a fuego mediano hasta que dore (40 minutos aproximadamente). También puedes incluirle pasas cocidas y nueces.

Foto: Directo al Paladar

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7 Comentarios para “Budín de Manzana”



Enero 4, 2008
7:56 pm

alisson comentó:

esta chebre la receta sigue asi ok


Enero 16, 2008
12:32 pm

Narcisa Loor T comentó:

Esta muy rica esta receta´pero me gustaria saber que es chancays dobles, yo vivo en Ecuador, quiero hacerla se ve deliciosa.


Abril 19, 2008
10:53 pm

olinda comentó:

solo es llevarlo al fuego y no ponerlo al horno y en baño maria, pork todos los budines se llevan al horno…


Julio 28, 2008
3:47 pm

Pedro comentó:

Lo intentare, nunca lo he hecho de manzana pero debe de ser delicioso, se los contare luego…mmm!!!


Agosto 28, 2008
4:10 pm

rocio antonucci comentó:

mmmmm!!!! mi mama quiere hacer este budin parece que va a ser rico por los ingredientes que buen sabor!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Marzo 19, 2009
12:18 pm

LORENA LOPEZ AGUILAR comentó:

wwwwwwwwolaz/*- ps la neta es q esta bn sabroso se los recmiendo para q lo prueben wuaaaaaaau


Enero 17, 2010
9:39 pm

luis comentó:

sebe delisioso la reseta pero qui siera saber qu es chancay



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