La manzana es una de las frutas que ha inspirado la mayor cantidad de delicias escritas en su nombre; esta es una de ellas. Envuelta en esta receta, la delicia natural deja fluir los secretos de su sabor, adaptándose generosamente y sin problemas a la creatividad de la alta cocina internacional.
Para preparla necesitas:
1 paquete chico de margarina
4 chancays dobles y grandes
1 tarro de leche evaporada
1 tarro de leche condensada
5 huevos
3 manzanas
1/2 taza de agua de canela
1 cdta de vainilla
1/2 taza de azúcar (para caramelo)
Acaramelamos un molde y lo dejamos enfriar. Cortamos los chancays en rodajas y los engrasamos por ambos lados. Pelamos las manzanas y las cortamos en redondelas. Aparte, batimos muy ligeramente los huevos, añadiéndoles las leches, el agua de canela y la vainilla.
Acomodamos una capa del chancay sobre el caramelo, encima una capa de manzanas y así sucesivamente hasta terminar. Luego vertemos la mezcla de las leches. Se deja reposar por unos 10 minutos y finalmente llevamos a fuego mediano hasta que dore (40 minutos aproximadamente). También puedes incluirle pasas cocidas y nueces.
Foto: Directo al Paladar
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alisson
enero 4, 2008
esta chebre la receta sigue asi ok
Narcisa Loor T
enero 16, 2008
Esta muy rica esta receta´pero me gustaria saber que es chancays dobles, yo vivo en Ecuador, quiero hacerla se ve deliciosa.
olinda
abril 19, 2008
solo es llevarlo al fuego y no ponerlo al horno y en baño maria, pork todos los budines se llevan al horno…
Pedro
julio 28, 2008
Lo intentare, nunca lo he hecho de manzana pero debe de ser delicioso, se los contare luego…mmm!!!
rocio antonucci
agosto 28, 2008
mmmmm!!!! mi mama quiere hacer este budin parece que va a ser rico por los ingredientes que buen sabor!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
LORENA LOPEZ AGUILAR
marzo 19, 2009
wwwwwwwwolaz/*- ps la neta es q esta bn sabroso se los recmiendo para q lo prueben wuaaaaaaau
luis
enero 17, 2010
sebe delisioso la reseta pero qui siera saber qu es chancay
febrero 8, 2011
que es el chancay quiero saberlo para poder hacer el budin gracias
febrero 9, 2011
Hola meneses, aqui en Perú el chancay es un panecillo dulce y ligero
febrero 11, 2011
gracias nupi por sacarme de esa duda soy de mexico y pues es la primera vez q veo esa palabra hasta pronto