Alfajores

wwwupedupe.jpgPara la lonchera de los niños, o para recibirlos al regreso de la escuela; para un detalle cariñoso o hasta para empezar un pequeño negocio, los deliciosos alfajores te ayudarán a crear un buen momento en cualquier lugar donde quieras compartirlos.

Para prepararlos necesitas alistar:

1 taza de harina preparada
1 taza de maizena
6 cdas de azúcar en polvo (para la masa)
1 taza de margarina
1 lata de leche condensada
azúcar en polvo (para la decoración)

Cernimos la harina con la maizena y el azúcar en polvo. Luego unimos todo con la margarina, vamos dándole forma a la masa y la extendemos con un rodillo liso, sobre una superficie seca y cubierta con harina.

Cortamos círculos a tamaño de porción, teniendo cuidado de que no sean muy grandes, pues podrían quebrarse. Llevar al horno moderado en placas engrasadas y enharinadas por unos 20 minutos.

Mientras tanto, podemos ir haciendo el manjar blanco o dulce de leche. Basta colocar la lata de leche condensada cerrada en baño maría (agua hirviendo) por una hora aproximadamente. Si lo prefieres, puedes hacerlo también en olla a presión, es más rápido.

Una vez listos los alfajores, los rellenamos con el manjarblanco y espolvoreamos con azúcar en polvo para decorar. ¡Una maravilla!

Foto: Universidad del Pacifico

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19 Comentarios Dejar un comentario ›

  • garty
    julio 10, 2011

    es bruselinaaan y nose pero hace tiempo se me antojan unos alfajores gigantes

    • mvargas
      julio 13, 2011

      Son muy ricos, verdad? :)

    • Lima_15
      julio 18, 2011

      Yo también quiero alfajores y bruselinas.

    • Manrio
      julio 18, 2011

      Buenazos, tengo ganas de comer unos ahora mismo :)

  • Rachel
    noviembre 9, 2010

    Hola, quisiera saber si saben de alguna marca de azucar glass/polvo que tenga un sabor buena? Porque he comprado varias, pero el sabor no me ha gustado.. Gracias!

  • xenia cordova
    mayo 12, 2010

    muy buena la receta de los alfajores, ademas quisiera que me envien recetas de cocina, gracias

  • Flor Hernandez
    marzo 3, 2010

    Por favor necesito la receta de alfajores de maícena, una oprtunidad probé unos que se deshacian en la boca.Gracias.
    Flor
    LIma- Perú

  • isa
    febrero 2, 2010

    tambien se les pasa por coco rallado a su alrededor y se quedan buenisimos

  • kenia
    enero 1, 2010

    me parece q no puedes usar harina sola porq los alfajores llevan maizena y si les dejas dee char ya no serian lafajores,sino galletas de mantequilla. y a kiara le aconsejo apegarse a la receta,si mezclas la mantequilla con los ingredientes secos en las medidas exactas no creo q sea haga tan dificil mezaclarlas,y recuerda q batir y amasar no es lo mismo