Sep
17
2007
Alfajores
Para la lonchera de los niños, o para recibirlos al regreso de la escuela; para un detalle cariñoso o hasta para empezar un pequeño negocio, los deliciosos alfajores te ayudarán a crear un buen momento en cualquier lugar donde quieras compartirlos.
Para prepararlos necesitas alistar:
1 taza de harina preparada
1 taza de maizena
6 cdas de azúcar en polvo (para la masa)
1 taza de margarina
1 lata de leche condensada
azúcar en polvo (para la decoración)
Cernimos la harina con la maizena y el azúcar en polvo. Luego unimos todo con la margarina, vamos dándole forma a la masa y la extendemos con un rodillo liso, sobre una superficie seca y cubierta con harina.
Cortamos círculos a tamaño de porción, teniendo cuidado de que no sean muy grandes, pues podrían quebrarse. Llevar al horno moderado en placas engrasadas y enharinadas por unos 20 minutos.
Mientras tanto, podemos ir haciendo el manjar blanco o dulce de leche. Basta colocar la lata de leche condensada cerrada en baño maría (agua hirviendo) por una hora aproximadamente. Si lo prefieres, puedes hacerlo también en olla a presión, es más rápido.
Una vez listos los alfajores, los rellenamos con el manjarblanco y espolvoreamos con azúcar en polvo para decorar. ¡Una maravilla!
Foto: Universidad del Pacifico
Tags Blogalaxia: Alfajores, Recetas, Manjar Blanco, Dulce de Leche.
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Noviembre 22, 2007
5:34 pm
como enbriagar a las tortas y rellenos para las misma comentó:
Hola me llamo Paulina y quisiera saber como se humedece a las tortas ademas de su rellenos y covertura como para una torta de cumpleaños
Diciembre 15, 2007
12:14 pm
rosa carhuamaca comentó:
hola hice los alfajores pero salieron muy suaves y quisiera saber si en vez de maicena puedo utilizar harina sola
Mayo 27, 2008
5:30 pm
HARA KUMARA comentó:
ESPECIL ME ENCANTARIA QUE ME ENVIARAN RESETAS QUE INNOVEN LA VIDAD TANTO COMO LA COCINA
Julio 2, 2008
4:42 pm
kiara comentó:
Quisiera saber si para unir los ingredientes, al
menos la margarina con el azúcar, para que pueda quedar más cremosa puedo utilizar batidora????, se me ocurre
que de esa manera sería más fácil integrar luego las harinas. Puede ser???
Febrero 28, 2009
4:50 pm
angie esther comentó:
que espectacular receta muy exquisita a qui en casa los realizamos y quedo delicioso muchas gracias desde aki de republica dominicana
Marzo 30, 2009
1:59 pm
monica comentó:
que rico
Julio 20, 2009
9:54 pm
rosmery comentó:
hola qiero saver como se hacen las glucelinas ps ok gracias
Octubre 6, 2009
7:33 pm
nbnnnn comentó:
alfajor hhhhuuuuuuuuuuuuuuuuuu!!!!!!!
Octubre 19, 2009
11:59 am
Peli comentó:
Queca como es la harina preparada? no es harina de trigo? y donde se consigue? vivo en Honduras… ah por cierto acabo de descubrir tu pagina y me encanto, ahora la visito seguido!! Felicidades.
Noviembre 8, 2009
3:53 pm
jhoselin nikol comentó:
que los alfajores son esquisitos i ademas el alfajor es lo que mas le encanta a mi hermana
Enero 1, 2010
1:33 pm
kenia comentó:
me parece q no puedes usar harina sola porq los alfajores llevan maizena y si les dejas dee char ya no serian lafajores,sino galletas de mantequilla. y a kiara le aconsejo apegarse a la receta,si mezclas la mantequilla con los ingredientes secos en las medidas exactas no creo q sea haga tan dificil mezaclarlas,y recuerda q batir y amasar no es lo mismo
Febrero 2, 2010
6:17 am
isa comentó:
tambien se les pasa por coco rallado a su alrededor y se quedan buenisimos
Marzo 3, 2010
6:12 pm
Flor Hernandez comentó:
Por favor necesito la receta de alfajores de maícena, una oprtunidad probé unos que se deshacian en la boca.Gracias.
Flor
LIma- Perú
Mayo 12, 2010
10:06 pm
xenia cordova comentó:
muy buena la receta de los alfajores, ademas quisiera que me envien recetas de cocina, gracias