Croquetas de pollo

Las croquetas de pollo nos presentan un plato que generalmente se utiliza como piqueo en muchos restaurantes o incluso pueden servirse en casa cuando se reciben visitas, para quienes este potaje es bastante práctico para servirse sin tener que recurrir a demasiadas formalidades para ello.

Sin embargo, también es muy bien recibido cuando se sirve en el almuerzo o en la cena en casa, pudiendo combinarse con varios tipos de guarniciones que la acompañarán perfectamente.

Para la preparación de las croquetas de pollo serán necesarios los siguientes ingredientes:

* Un kilogramo de pollo molido.
* Una cebolla.
* Tres panes.
* Tres cuartos de tazas de leche.
* Una manzana criolla.
* Jugo de un limón.
* Un huevo.
* Cuatro cucharadas de queso parmesano rallado.
* Un cuarto de cucharadita de orégano en polvo.
* Un cuarto de cucharadita de ají en polvo (tipo pizza).
* Pan rallado en cantidad necesaria.
* Aceite en cantidad necesaria.
* Sal y pimienta blanca al gusto.

Preparación:

Los panes deben ser cortados en trozos para de esta manera ponerlos a remojar en la leche; además, la manzana debe ser rallada, pero agregando algo de jugo de limón sobre ella para que no tome un color oscuro. Igualmente, se debe freír la cebolla finamente picada.

Tomar un recipiente en donde colocaremos los panes, la manzana, el huevo y el queso parmesano, para pasar a mezclarlo ahí con el pollo molido, a cuya combinación se le agregará orégano, sal, pimienta y ají en polvo. Proceder a amasar para que todos los ingredientes se integren correctamente a la mezcla.

Formar bolitas de tres a cuatro centímetros de diámetro, las cuales se pasarán por algo de pan rallado y luego serán fritas en bastante aceite. Retirarlas cuando estén bien doradas por fuera y escurrirlas.

Finalmente, colocarlas entre cinco a diez minutos en el horno para que se complete la cocción.

Fuente: Cocina Rica.

Imagen: Mis Recetas Preferidas.

Tags Blogalaxia: Recetas, Pollo, Croquetas.

Lea más

Posts relacionados: Piqueos, Pollo

• Combinación de piqueos salados fáciles de hacer
• Salsa de garbanzos con pan pita
• Brochetas de verduras
• Conchas gratinadas en mantequilla de perejil
• Bruschetta de mozzarella, tomate y jamón

5 Comentarios para “Croquetas de pollo”