Chicharrón de pollo

¿Quién se ha negado alguna vez a comer carne de pollo frita? Ni nuestros niños se niegan a esto. Es así que esta vez te traigo una receta que sé puede encantarle hasta el más exquisito en el arte del buen comer; unos chicharrones de pollo que podrás mezclar con diferentes guarniciones y cremas al gusto.

Ingredientes:

  • 1 kilo de pollo (pechuga o pierna deshuesada) que esté sin piel
  • Jugo de medio limón
  • 2 cucharadas de sillao (también conocido como salsa de soya)
  • Harina de chuño c/n
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite c/n

Preparación:

Lo primero que tienes que hacer es cortar el pollo deshuesado en trozos del tamaño de un bocado, recuerda que este pollo no debe tener piel. después de tenerlo ya cortado, lo colocas en un tazón y agregas el sillao y el jugo del medio limón con un poquito de sal, vas a ir verificando la sazón hasta que esté a tu gusto. Una vez que ya está condimentado el pollo lo dejas reposando por alrededor de 20 minutos.

En un plato tendido colocas la harina de chuño y vas pasando por esta a los trozos de pollo, hasta que queden bien cubiertos. Una vez hecho esto sacudes cada pedazo pues porque el exceso hace que el aceite se queme y la carne también.

En una sartén calientas el aceite, cuando veas que está emanando humo colocas uno a uno los pedazos sin que se choquen, retiras cuando veas que ya están bien dorados sobre un pedazo de papel absorbente para que succione el exceso de aceite.

Servir caliente con un poco de arroz o papas fritas, más la ensalada de tu preferencia. Puedes acompañar también con tus cremas favoritas y un poco de ajicito. ¡Provecho!

Imagen: SmarTienda.
Tags Blogalaxia: , , , , , , .

¿Te gustó? Ahora COMPARTELO en tus Redes Sociales

Artículos relacionados

6 Comentarios Dejar un comentario ›

  • SULDY
    noviembre 18, 2011

    GRACIAS POR COMPARTIRNOS ESAS RECETAS TAN EXQUICITAS, ME ENCANTO ,EL CHICHARRON DE POLLO CON EL ADEREZO DE YOGURT,,,

    • IrinaM
      noviembre 21, 2011

      Genial Suldy!

  • Lima_15
    junio 14, 2011

    El chicharrón de pollo es tan rico!! Ya me dio hambre…

  • cgonzales
    junio 13, 2011

    Qué bueno que te agraden comerrico, síguenos visitando. Saludos.

  • mvargas
    junio 12, 2011

    ¡Estamos contentos de que te gusten nuestras recetas!

  • comerrico
    junio 11, 2011

    las recetas son excelentes!!