Otro de los suculentos aportes de la comida peruano-china al infinito repertorio de tan bendita fusión. Siente en tu boca los jugos del pollo alegrándose en la esencia del pisco. Nunca horno alguno será lo suficientemente rápido para contener esa expectativa, sublimada por el aroma que ya se escapa, alterando tus sentidos.
Para prepararlas necesitas:
1/2 kilo de alas de pollo
2 cdas de margarina
2 cdas de sillao
3 cdas de pisco
1 cubito de caldo de gallina
1 cda de ají colorado
3 cdas de vinagre
1 cdta de orégano
1/2 cdta de comino
Diluimos el cubito de caldo con la margarina y el sillao e impregnamos las alitas con esta mezcla. Dejamos en infusión con el pisco, el vinagre, el ají, el orégano y el comino durante 30 minutos.
Colocamos en un molde refractario, dejando un espacio al centro. Tapamos con un plástico. Luego llevamos a horno microondas por 5 minutos en High…y listo!
Foto: Consumer
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jezmine
noviembre 6, 2009
la receta de alitas a la tonkinesa son muy practicas para una mama como yo que se le acaban las opciones ara hacer de comer muchas felicidades por sus recetas y mas por que las comparte luz para todos
laura
marzo 21, 2010
les agradesco mucho esta receta se ves k es muy practica y facil de hacer y sobre todo deliciosa si no es mucho pedir le agradeceria que me mande a mi correo otras de sus recetas gracias
Elba
mayo 3, 2010
Gracias por la receta, yo creía que las alitas se tenían que freir, pero veo que es mas rápido en el microondas. En el Perú somos fanáticos de la comida china. Un abrazo
Miguel Bautista
mayo 22, 2010
En esta pagina se gasta mas palabra en describir los platillos que en explicar la receta. La presente me parece incompleta y solo distrae sin ser de utilidad. Saludos desde Puebla “la capital del mole y los chiles en Nogada”
alejandra
mayo 27, 2010
me encanto la receta….!
sofi
junio 9, 2010
las alitas son en crudo y me gustaria saber que es el sillao, el pisco y el ají colorado o donde lo puedo comprar soy de mexico