Alitas a la Parmesana

wwwfingerlakesracetrackcom2.JPGDeliciosamente crocantes. Puedes hacerlas para un almuerzo muy divertido o como plato de gala en buffet, en una reunión muy especial. Verás a muchos de tus invitados inventando cualquier pretexto para pasar por donde las coloques!

Para prepararlas necesitas:

  • 1 huevo.
  • 12 alitas de pollo.
  • 1/4 cdta de pimienta blanca.
  • 1/4 cdta de sal.
  • 1 cdta de orégano.
  • 2 cdas de perejil picado.
  • 1 taza de queso parmesano rallado.

Mezclamos el queso con las hierbas en una vasija. En otra, ponemos el huevo sazonado y ligeramente batido.

Lavamos las alitas, las secamos con papel absorbente y las pasamos rápidamente por el huevo y por la mezcla del queso parmesano. Las acomodamos en una fuente refractaria engrasada y llevamos al horno (precalentado) por 40 minutos a 350ºF. Retiramos y servimos. Se puede acompañar con ramas de apio, mayonesa o salsa tártara.

Foto: Finger Lakes

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