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Dec 26 2007 |
Puré de CamoteEscrito por Rodrigo en Platos Fuertes | |
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Para prepararlo necesitas:
Sancochamos los camotes en agua y una vez listos los pelamos y pasamos por el prensapapas. Se le echa el azúcar rubia, la mantequilla, jugo y ralladura de naranja, sal y pimienta. Pasamos toda esta mezcla a una olla a fuego suave y le vamos añadiendo las claras batidas a punto de nieve. Una vez listo el puré, se introducen las cáscaras de naranja (limpiadas previamente). Se echan los marshmallows y los marrasquinos y se lleva al horno por unos minutos en 350ºF. Foto: Floyd The Food Guy |
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