Nov
08
2007
Pavo Relleno al Horno
Las fiestas navideñas están más cerca de lo que pensamos. Cada día que pasa sus colores y también sus sabores se dejan sentir en las calles y en todos los hogares. En estas fechas no sólo los regalos llenan de ilusión a la gente, su comida característica también. La razón la encontrarás cuando le des un vistazo a esta receta.
Para prepararlo necesitas:
3/4 de taza de mantequilla
1 pavo de 7 kg
1/2 kg de carne de chancho molida
1 kg de lomo molido
1/4 de tocino molido
1/2 taza de vino blanco
1 taza de miga de pan remojado en 1 taza de leche
4 huevos
1/2 taza de perejil picado
1/2 taza de almendras molidas
1/2 taza de nueces molidas
Molleja, hígado y corazón del ave molidos
Sal, pimienta, nuez moscada
Una vez limpio el pavo, lo deshuesamos y a rellenarlo. Para esto mezclamos en un tazón grande todos los ingredientes mencionados (dejando 1/4 de taza de mantequilla para pintar el pavo) y llenamos la cavidad del ave. Luego unimos las aberturas. Atamos las patas y acomodamos las alas atrás para darle buena forma. Untamos con la mantequilla y lo ponemos en la asadera, cubriéndolo con una tapa o con papel aluminio. Introducimos asi al horno por 3 horas aproximadamenter a 350ºF.
Foto: RPP
Tags Blogalaxia: Pavo, Pavo Relleno, Navidad, Recetas.
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Septiembre 16, 2008
4:20 pm
ronny antonio benito zevallos comentó:
el libro de la cocina peruana como tambien platos al horno como liebre al horno pavo al horno guisos arequipeños
Diciembre 30, 2008
11:27 am
manuelaaa comentó:
mee encantaa esta recetaaa
Diciembre 11, 2009
2:15 pm
pedrito lepiu comentó:
Lo hare este Diciembre 2009 gracias…….
Salu2
Diciembre 17, 2009
8:54 am
marisol mamanchura comentó:
agradecerles por la facilidad que nos dan para poder cocinar en esta navidad les deseo una feliz navidad y que DIOS los bendiga.
Diciembre 19, 2009
9:07 am
Jenny comentó:
pues no se no tengo todos los ingreientes pero es para mi mama me imagino q le hechara otros ingredientes……bye chicos….
Diciembre 21, 2009
7:50 pm
carolina comentó:
la verdad es que nunca eh preparado un pavo en mi vida entera y eso que estoy estudiando para ser una verdadera chez jejjeje aun que solo por ser ave me imagino como este debe ser condimentado aun que esta receta me volvio loca y el viernes le dejare saber que tal me fue, se que sera un exito ya que los ingredientes que este lleva son paras chuparse los dedos ummmmmmmmm …. feliz navidad y prospero año nuevo…
rep. dom.
Diciembre 24, 2009
8:04 am
hhfbefs comentó:
que rico
Abril 7, 2010
11:29 am
lorena comentó:
que por q no le ponen de que pàis es o de donde probienen