Siempre relegado al papel de acompañante, esta vez realcemos la maravilla que es el arroz, dándole el lugar que se merece como protagonista de esta receta.
Para prepararlo necesitas:
1/3 taza de margarina
1/2 kilo de arroz
1 cda colmada de manteca
1 cdta de ajos molidos
1 cdta de ajos cortados
1 cebolla
350 grs de carne molida
2 huevos duros
6 aceitunas
50 grs de pasas
1 cda de perejil finamente picado
3 plátanos de la isla
Sal y pimienta
En una olla ponemos la manteca con los ajos molidos y la sal, se le añade el agua suficiente y luego el arroz. Dejamos cocer a fuego lento.
En una sartén se pone a calentar la margarina con la cebolla y los ajos cortados. Cuando dore le agregamos la carne molida y se deja cocer unos minutos. Retiramos del fuego y le agregamos los huevos duros picados, pasas, aceitunas y perejil.
Se moldea la mitad del arroz se rellena y se cubre con el resto, se desmolda. Decoramos con huevos duros partidos y plátanos fritos.
Foto: Canpan
Tags Blogalaxia: Arroz, Recetas, Carne Molida.
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