Paté de jamón y pollo al limón

Al contener menos proporción de grasa las carnes magras son consideradas las más saludables. Si estás siguiendo algún regimen dietético y quieres darte un gustito evitando “cargos de conciencia” te recomendamos probar este ligero paté acompañado de tostaditas integrales y gajos de limón. apartmenttherapy.jpg

Necesitamos:

  • 225 g de carne magra de pollo cocida.
  • 100 g de jamón glaseado sin grasa.
  • 1 cucharadita de ralladura de limón.
  • 2 cucharadas de jugo de limón.
  • 1 atado pequeño de perejil.
  • 1 diente de ajo pelado.
  • 125 gr de queso crema bajo en grasas.
  • Sal y pimienta.

Picamos finamente el pollo, el jamón, el perejil y el ajo, colocamos en un tazón y agregamos la ralladura y el jugo de limón. Mezclamos suavemente.

Añadimos el queso crema, mezclamos y salpimentamos al gusto. Cubrimos el paté y refrigeramos por unos 30 minutos.

Servimos el paté acompañado de pan crujiente o tostaditas y gajos de limón.

Tips:

La parte del pollo con menos grasa es sin duda la parte del pecho, es por eso que se le considera carne magra.

Para ahorrar tiempo puedes cortar el pollo en dados y colocarlos junto con la ralladura, el jugo de limón y las hojas de perejil en la picadora.

El paté quedará igual de bien con otros tipos de carne magra cocida, como pavo o cerdo.

Como alternativa puedes sustituir el pollo y el jamón por carne blanca de cangrejo, langostinos o gambas o por atún envasado y escurrido.

Foto: Apartment Therapy

Tags Blogalaxia: Recetas, Paté, Pollo, Jamón, Limón, Lima.

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