Tartare de atún

Consumido desde tiempos remotos por las culturas mediterránea la carne oscura del atún tiene menos grasas y calorías que otras carnes y es sumamente nutritiva gracias su alto contenido de omega 3, más aún si se ingiere en preparaciones que no alteran sus propiedades como este delicioso tartare.

Necesitamos:

  • 300 gr de atún frescochicagobites.jpg
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí
  • 1 1/2 cucharadas de sillao
  • 3 cucharadas de cebolla china finamente picada
  • 1 cucharadita de kión rallado
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 12 láminas de masa wantán
  • 3 cucharadas de semillas de ajonjolí tostadas

Cortamos el atún en cuadrados pequeños y mezclamos con el aceite de ajonjolí, sillao, cebolla china, kión rallado, sal y pimienta. Reservamos.

Cortamos en cuatro las láminas de masa wantán, las pintamos con el aceite vegetal y colocamos en una bandeja para horno. Horneamos a 180 ºC – 350 ºF hasta que estén ligeramente doradas. Retiramos y dejamos enfriar.

Colocamos una cucharadita de tartare sobre cada cuadradito de masa wantán. Servimos inmediatamente, decorando con semillas de ajonjolí y ramitas de cebolla china.

Tips:

Es muy importante que el atún sea muy fresco. Si no lo consiguieras fresco puedes optar por salmón.

Foto: Chicago Bites

Tags Blogalaxia: Recetas, Tartare, Atún.

¿Te gustó? Ahora COMPARTELO en tus Redes Sociales

Artículos relacionados

21 Comentarios Dejar un comentario ›

  • womens red cowboy hat
    junio 17, 2019

    womens red cowboy hat

    2018 homme chaussures chaussures style richelieu bleu marinechaussures danse nubuck noir style mocassins monsieur homme wernerachat chaussures fly flot homme nu piedsblouson court 脿 fourrure femme blouson court 脿 fourrure hiver