Sudado de pescado

Debes saber que el pescado es uno de los alimentos más nutritivos y ricos del mundo. Posee proteínas y  minerales como el yodo, zinc y fósforo. Otro de sus atributos es el Omega 3 que ayuda a combatir el colesterol, y a la circulación y coagulación de la sangre.

Por estas razones consumir pescado debe ser parte de nuestra dieta y por lo menos se debe comer una vez a la semana. Esta vez te mostraré una receta que mi mamá suele preparar y que al ser un sudado es mucho más sana, porque no contiene grasa.

sudadopescado

Sudado de pescado ( 4 porciones)

Ingredientes:

  • 1 Kg. de pescado luna
  • 1/2 Kg. de tomate
  • 1/2 Kg. de cebolla blanca
  • 3 cdas. de ají especial
  • 2 cdas. de ajo
  • 1 ají verde
  • 1 taza de chicha de jora
  • 1/4 de yuyo
  • 1 limón grande
  • 3 cdas. de cilantro (culantro) picado
  • Sal, pimienta al gusto
  • Ajinomoto, comino
  • 1 trozito de kión

yuyo

Preparación:

Cortar el pescado en trozos cuadrados medianos, macerarlo con la chicha de jora, el kión previamente machacado, el jugo de un limón, sal, pimienta y ajinomoto al gusto. Luego, licuar 1/4 de kilo de cebolla con el tomate.

La otra mitad de la cebolla pícala en cuadrados grandes. Fríe en una olla el ají especial, los ajos y el comino. Agrega a la olla la cebolla y tomate licuados. Una vez que hierva todo, coloca la cebolla picada y encima el pescado con su maceración.

Deja hervir por 5 minutos. Antes de apagar el fuego coloca el yuyo, el cilantro picado y el ají verde en tiras.

camote

Si deseas lo puedes acompañar con camote sancochado, con choclo o el típico acompañante en nuestra mesa, el arroz blanco.

Empieza a comer sano y rico, recuerda que el pescado es muy importante en tu alimentación y nutrición.

Imágenes: lacocinademona, pisco.olx, flickr.com del usuario MarcosG.

Tags Blogalaxia: Recetas, pescado, sudado de pescado, nutrición, omega 3, receta con pescado, platos fuertes.

¿Te gustó? Ahora COMPARTELO en tus Redes Sociales

Artículos relacionados

27 Comentarios Dejar un comentario ›

  • diesel fleet sneaker
    julio 14, 2019

    diesel fleet sneaker

    dita mens metal sunglasses ebayshades glasses kids sunglasses compare prices and buy onlinethom browne classic long sleeve shirt in white oxford for men online shopjimmy choo gotha crystal glitter round sunglasses in nude palladium

  • reebok crossfit nano 4.0 no excuses mens black white right shoe turned
    julio 12, 2019

    reebok crossfit nano 4.0 no excuses mens black white right shoe turned

    seattle seahawks dressesvintage 90s starters football dallas cowboys blue puffer jacket coat puff l starter pufferjacketlyst ktz miami dolphins salute to service 39thirty cap in blue for mendallas cowboys womens grey coaches too v neck

  • because who doesnt love hot pink heels
    julio 9, 2019

    because who doesnt love hot pink heels

    dolce vita silver strappy heelsadelia dorsay pump banana republic emerald heels shoesdiscount reef fanning girl black flip flops for women outletwomens dawna grand pumps 55mm in marine blue

  • nike premium knitted panel bomber jacket ther wolf grey black
    julio 8, 2019

    nike premium knitted panel bomber jacket ther wolf grey black

    fun kids swimming goggles with designer stylish goggles buythom browne thom browne mens tb 702 sunglasses size one size9 dior split1 eyewear collection sunglasses giulia de martin spring 2016lyst louis vuitton pilote sunglasses gold in metallic

  • chaqueta acolchada cuello alto y corta
    junio 29, 2019

    chaqueta acolchada cuello alto y corta

    muoti dr martens valkoinen bootsit koko 41 miesten 1460 mono valkoisetasics mens metflex 5 wrestling shoes j504n.9601 light grey whitevans disney x old skool keng盲t tennarit miehet moniv盲rinen finlandasics gel fit tempo 3 kuntoilukeng盲t black silver wh…

  • cheapest authentic herschel novel duffle bag black men s bags wallets others on carousell
    junio 26, 2019

    cheapest authentic herschel novel duffle bag black men s bags wallets others on carousell

    boots femme bleu marine id茅e de chaussureblouse en dentelle blouse en dentelle mangoselected homme shhyard slim fit chino dark sapphireadidas alpha bounce blanche adidas baskets classiques adidas chaussures homme bien vendre

  • kitchenaid mixer tangerine jselect by jebsen
    junio 24, 2019

    kitchenaid mixer tangerine jselect by jebsen

    fezzari demo bikes for saleray ban round rb 2447 1160 49mm spotted brown havana2019 glass half frame reading glasses resin shatterproof mens riding mirror from miaoshakuaipersol po 0714 mens polarized crystal lens 54mm folding sunglasses