En estaciones cálidas, acompaña muy bien una puesta de sol en la playa. En estaciones frías, nos abriga y conforta por las tardes. Pero por encima de todo, esta apetitosa receta será una verdadera explosión de sabor marino en el paladar.
Para prepararlo necesitas:
1 kg de camarones
24 machas
24 choros
6 cangrejos
1 tarro de leche evaporada
8 tajadas de pan de molde
1/2 taza de aceite
1 taza de cebolla
1 cdta de ajos molidos
2 cdtas de ají colorado
1 taza de arvejitas cocidas
Nueces o pecanas, sal y pimienta
Mezclamos la leche con igual cantidad de agua y remojamos ahí el pan. Lavamos los mariscos, los hervimos por 3 minutos y los escurrimos. Separamos la parte carnosa, la sazonamos con sal y dejamos reposar.
Echamos el aceite en una olla, dejamos que caliente y agregamos la cebolla en cuadraditos y los ajos. Cuando estén a medio dorar añadimos el ají, sal y pimienta. Vertemos el pan licuado y dejamos cocinar hasta que espese, moviendo constantemente. Finalmente, añadimos las arvejitas, nueces o pecanas, los mariscos y retiramos del fuego. Servir con arroz.
Foto: Winter Jade
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Lizabeth
mayo 12, 2009
Felicitaciones por sus recetas y explicaciones prácticas,en la actualidad me sirve muchísimo, nuestra comida peruana es rica y tan variada. Una vez los felicito, muchos éxitos.
Enrique
julio 29, 2009
Aja, que diliciosa receta, manana la preparo, tengo visitas del extranjero, espero que salga bien.
percyval
septiembre 29, 2009
por lo que veo , es un plato swencillo de preparar y cabe agregar que es delicioso…… QUE VIVA EL PERU Y SU COMIDA……
chalita
marzo 16, 2010
gracias, ya no sabia que mas hacer, soy una aprendiz y veo que hay variedad y facil de cocinar…
sanix
junio 2, 2010
se ve muii rica la receta
iio soii una estudiante de servicio de alimentacipon colectiva este es mii ultimo año…
la voii a preparar se ve deliciosa a parte de que me encanta la concina peruana.