Nov
05
2007
Picante de Mariscos
En estaciones cálidas, acompaña muy bien una puesta de sol en la playa. En estaciones frías, nos abriga y conforta por las tardes. Pero por encima de todo, esta apetitosa receta será una verdadera explosión de sabor marino en el paladar.
Para prepararlo necesitas:
1 kg de camarones
24 machas
24 choros
6 cangrejos
1 tarro de leche evaporada
8 tajadas de pan de molde
1/2 taza de aceite
1 taza de cebolla
1 cdta de ajos molidos
2 cdtas de ají colorado
1 taza de arvejitas cocidas
Nueces o pecanas, sal y pimienta
Mezclamos la leche con igual cantidad de agua y remojamos ahí el pan. Lavamos los mariscos, los hervimos por 3 minutos y los escurrimos. Separamos la parte carnosa, la sazonamos con sal y dejamos reposar.
Echamos el aceite en una olla, dejamos que caliente y agregamos la cebolla en cuadraditos y los ajos. Cuando estén a medio dorar añadimos el ají, sal y pimienta. Vertemos el pan licuado y dejamos cocinar hasta que espese, moviendo constantemente. Finalmente, añadimos las arvejitas, nueces o pecanas, los mariscos y retiramos del fuego. Servir con arroz.
Foto: Winter Jade
Tags Blogalaxia: Mariscos, Picante, Recetas.
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Mayo 12, 2009
10:08 am
Lizabeth comentó:
Felicitaciones por sus recetas y explicaciones prácticas,en la actualidad me sirve muchísimo, nuestra comida peruana es rica y tan variada. Una vez los felicito, muchos éxitos.
Julio 29, 2009
9:50 pm
Enrique comentó:
Aja, que diliciosa receta, manana la preparo, tengo visitas del extranjero, espero que salga bien.
Septiembre 29, 2009
9:54 am
percyval comentó:
por lo que veo , es un plato swencillo de preparar y cabe agregar que es delicioso…… QUE VIVA EL PERU Y SU COMIDA……
Marzo 16, 2010
7:19 pm
chalita comentó:
gracias, ya no sabia que mas hacer, soy una aprendiz y veo que hay variedad y facil de cocinar…
Junio 2, 2010
10:07 am
sanix comentó:
se ve muii rica la receta
iio soii una estudiante de servicio de alimentacipon colectiva este es mii ultimo año…
la voii a preparar se ve deliciosa a parte de que me encanta la concina peruana.