Ene
16
2008
Pescado en Papillote
Escrito por Rodrigo en Pescados y Mariscos 3 Comentarios
Una excelente técnica que permite al pescado absorber la mayor cantidad de sabor y jugos de las verduras y especias. Pruébala y sentirás la diferencia!
Para prepararlo necesitas:
Papel platina (papillote).
1/2 taza de crema de leche.
100 grs de champiñones frescos en láminas.
1 cda de perejil picado.
2 poros.
2 zanahorias.
1 cda de mantequilla.
1 cda de aceite.
6 filetes de pescado.
Jugo [...]
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Junio 25, 2008
6:19 pm
iris comentó:
hola con que puedo acompañarlo…:D
Agosto 31, 2008
5:14 pm
Rodrigo comentó:
Hola Iris:
Tienes muchas opciones para acompañar este plato. Unas papas doradas en mantequilla serían estupendas, imagínate los daditos de mantequilla derritiéndose sobre ellas!. También puedes preparar una ensalada de verduras cocidas (zanahoria,arvejitas, dientes de choclo y vainitas) untadas con salsa blanca (con una pizca de nuez moscada).
Saludos y gracias por visitarnos!
Septiembre 4, 2008
5:47 pm
leonardo comentó:
bueno co una sarsa de cebolla con un pquito de sillaoy arto aji limo picadito