El juguito que produce, la suavidad del pescado o el tentador aroma del garbanzo son por sí solas razones suficientes para probar esta combinación. Te ahorrarás tiempo en entradas y complementos. ¡Es más que suficiente!
Para prepararlo necesitas:
- 1/2 kilo de garbanzos cocidos.
- 3/4 de kilo de filete de pescado.
- 1/4 de taza de aceite.
- 1 cebolla picada.
- 4 dientes de ajo molidos.
- 4 cdas de culantro picado.
- 1 cda de salsa de tomate.
- 1 ají fresco molido.
- Comino, sal y pimienta.
Freímos en aceite la cebolla. Incorporamos los ajos, el comino, el tomate y el ají. Sazonamos y agregamos los garbanzos y el culantro, con un poco de agua producto del cocimiento del primero. Dejamos unos minutos y acomodamos encima el pescado, cortado en trozos y sazonado. Tapamos la olla para que cocine unos minutos más y servimos.
Foto: Portal Mix
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GLORIA
enero 5, 2009
me parece fabulosas sus recetas He leido varias veces el ingrediente de aji A que tipo de aji se refiere?
aji panca, aji escabeche aji amarillo aji gauchito cual?
Gracias
LESLY
julio 20, 2009
PERDON PERO QUE AJI HAY VARIOS!!!!!!!!!!!!!!!!!
LESLY
julio 20, 2009
QUE ES ESO HUMHUMHUM << PORFAVOR
LESLY
julio 20, 2009
ESTA COMIDA LE FALTA MUCHOS INGREDIENTES
Flora
octubre 4, 2009
Mi abuela hacía los garbanzos con bacalao y mi mejor recuerdo de ellos, aparte de que eran únicos, es que con el bacalao hacía unas pulpetas que luego dejaba cocer un rato con el guiso (Para morir)
Las pulpetas las hacía friendo cebolla muy picada, perejil, lyuego desmenuzaba muy bien el bacaclao cocido con los garbanzos y lo mezclaba con la cebolla, el perejil, huevo y un poco de pan rallado, hacía una especie de croquetas con la mezcla, que pasaba por huevo y harina, las freía y a cocer un ratito con los garbanzos, probarlo, está delicioso.
julissa
enero 5, 2010
que tipo de aji ,es el mormal o el procesado digame por favor porrqe quiero hacer la receta .gracias
Luisa
marzo 23, 2010
Se ven nutritivas sin tantas cosas y la receta de Flora esta sumamente interesante……gracias