wwwportalmixcom21.JPGEl juguito que produce, la suavidad del pescado o el tentador aroma del garbanzo son por sí solas razones suficientes para probar esta combinación. Te ahorrarás tiempo en entradas y complementos. ¡Es más que suficiente!

Para prepararlo necesitas:

  • 1/2 kilo de garbanzos cocidos.
  • 3/4 de kilo de filete de pescado.
  • 1/4 de taza de aceite.
  • 1 cebolla picada.
  • 4 dientes de ajo molidos.
  • 4 cdas de culantro picado.
  • 1 cda de salsa de tomate.
  • 1 ají fresco molido.
  • Comino, sal y pimienta.

Freímos en aceite la cebolla. Incorporamos los ajos, el comino, el tomate y el ají. Sazonamos y agregamos los garbanzos y el culantro, con un poco de agua producto del cocimiento del primero. Dejamos unos minutos y acomodamos encima el pescado, cortado en trozos y sazonado. Tapamos la olla para que cocine unos minutos más y servimos.

Foto: Portal Mix

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