Pescado al Vapor

La mejor manera de conservar la suavidad y ternura de la carne de pescado es también una forma sencilla de conservar al máximo sus grandes cualidades nutritivas.

Para prepararlo necesitas:

• 3/4 de kilo de pescado
• 1 tomate
• 1 cdta de ajos molidos
• 3 cdas de aceite
• 2 cdas de vinagre
• 1 ají verde
• Sal, pìmienta, perejil

Limpiamos el pescado y lo cortamos en rodajas medianas. Sazonamos con sal, pimienta y vinagre. Luego, colocamos en una olla el aceite, la cebolla, el tomate y encima el pescado en rodajas. Cubrimos el pescado con otra capa de cebollas, tomate, perejil y ají. Dejamos cocer…y a la mesa !

Foto: Directo al Paladar

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