La mejor manera de conservar la suavidad y ternura de la carne de pescado es también una forma sencilla de conservar al máximo sus grandes cualidades nutritivas.
Para prepararlo necesitas:
- 3/4 de kilo de pescado
- 1 tomate
- 1 cdta de ajos molidos
- 3 cdas de aceite
- 2 cdas de vinagre
- 1 ají verde
- Sal, pìmienta, perejil
Limpiamos el pescado y lo cortamos en rodajas medianas. Sazonamos con sal, pimienta y vinagre. Luego, colocamos en una olla el aceite, la cebolla, el tomate y encima el pescado en rodajas. Cubrimos el pescado con otra capa de cebollas, tomate, perejil y ají. Dejamos cocer…y a la mesa !
Foto: Directo al Paladar
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Gabriel Polanko
octubre 20, 2009
Saludos Sres.>
Este correo es para solicitarles una ayuda, y es que quiero preparar un pescado dorado de unas 6 libras pero al vapor y quiero que me ayuden a elaborar esa receta.
Estare a la espera de su pronta respuesta, muchas gracias.
Alejandra Poblete
marzo 2, 2010
Excelente receta. Simple, sencilla y económica.
Realicé la receta con un róbalo (que no tiene espinas) y, como no tenía vinagre, le puse un par de cucharaditas de vino blanco. Sólo tenía un cuarto de cebolla común y una cebolla morada pequeña. Quedó muy jugoso y sabroso.
gracias.
EDUARDO HERRERA
marzo 24, 2010
GRACIAS POR LA RECETA
agosto 11, 2010
hola, me gustaria me dijeran que pescado es mejor para esta receta.