Comentarios en: Cau Cau de Pota http://www.recetas-de-cocina.net/recetas/pescados-y-mariscos/cau-cau-de-pota.html La receta que estabas buscando... Sat, 11 Feb 2012 02:14:03 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Por: carla http://www.recetas-de-cocina.net/recetas/pescados-y-mariscos/cau-cau-de-pota.html/comment-page-1#comment-8341 carla Sat, 22 May 2010 15:52:28 +0000 http://www.recetas-de-cocina.net/recetas/pescados-y-mariscos/cau-cau-de-pota.html#comment-8341 El primero es que cuanto más se cocinen más duros quedan, así que cocinarlos durante el tiempo justo. En cuanto se puedan comer hay que sacarlos del fuego, sino se quedan muy duros. Mucha gente continúa cociendolos o asandolos más tiempo para que ablanden, pero eso nunca pasa se vuelve más duro. El segundo es que es mejor congelarlos siempre, aunque sean fresco. La congelación rompe las fibras de estos cefalópodos y hace que queden más blanditos. Así que meterlos en el congelador y sacarlos despues para consumirlos. El tercero es que estos bichos tienen una telilla por dentro que si bien no es mala ni da mal sabor si que es dura y además al cocnianlos se tensa haciendo que los trozos queden encogidos. Es mejor quitarle la telilla que tienen por dentro, aunque esto es bastante trabajoso, pero la verdad es que se nota y mucho. El primero es que cuanto más se cocinen más duros quedan, así que cocinarlos durante el tiempo justo. En cuanto se puedan comer hay que sacarlos del fuego, sino se quedan muy duros. Mucha gente continúa cociendolos o asandolos más tiempo para que ablanden, pero eso nunca pasa se vuelve más duro.

El segundo es que es mejor congelarlos siempre, aunque sean fresco. La congelación rompe las fibras de estos cefalópodos y hace que queden más blanditos. Así que meterlos en el congelador y sacarlos despues para consumirlos.

El tercero es que estos bichos tienen una telilla por dentro que si bien no es mala ni da mal sabor si que es dura y además al cocnianlos se tensa haciendo que los trozos queden encogidos. Es mejor quitarle la telilla que tienen por dentro, aunque esto es bastante trabajoso, pero la verdad es que se nota y mucho.

]]> Por: lucho http://www.recetas-de-cocina.net/recetas/pescados-y-mariscos/cau-cau-de-pota.html/comment-page-1#comment-8340 lucho Sat, 22 May 2010 15:13:13 +0000 http://www.recetas-de-cocina.net/recetas/pescados-y-mariscos/cau-cau-de-pota.html#comment-8340 como se pela la pota?, son 5 o 10 minutos en agua caliente o agua hirviente? como se pela la pota?, son 5 o 10 minutos en agua caliente o agua hirviente?

]]> Por: mapi http://www.recetas-de-cocina.net/recetas/pescados-y-mariscos/cau-cau-de-pota.html/comment-page-1#comment-8086 mapi Sun, 11 Apr 2010 18:06:04 +0000 http://www.recetas-de-cocina.net/recetas/pescados-y-mariscos/cau-cau-de-pota.html#comment-8086 Ya lo habia preparado y es exquisito. Lo recomiendo. Tambien frito es riquisimo, Ya lo habia preparado y es exquisito.

Lo recomiendo.

Tambien frito es riquisimo,

]]> Por: salan-viji http://www.recetas-de-cocina.net/recetas/pescados-y-mariscos/cau-cau-de-pota.html/comment-page-1#comment-6925 salan-viji Sat, 23 Jan 2010 01:11:17 +0000 http://www.recetas-de-cocina.net/recetas/pescados-y-mariscos/cau-cau-de-pota.html#comment-6925 muy requerido por hogares, sobretodo de escasa economía. BIEN por el producto, rico en cebiche muy requerido por hogares, sobretodo de escasa economía. BIEN por el producto, rico en cebiche

]]> Por: lita http://www.recetas-de-cocina.net/recetas/pescados-y-mariscos/cau-cau-de-pota.html/comment-page-1#comment-4722 lita Sat, 11 Apr 2009 14:19:06 +0000 http://www.recetas-de-cocina.net/recetas/pescados-y-mariscos/cau-cau-de-pota.html#comment-4722 saludos, gracias por publicar la receta, espero que me salga muy bien, gracias Lita saludos, gracias por publicar la receta, espero que me salga muy bien, gracias
Lita

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