Arroz con Mariscos

wwwguidelivecom.jpgImagina el arroz, absorviendo el delicioso juguito de los mariscos al fuego, mientras tu vista se regodea en un festival de colores que incitan al exceso hasta a los más recatados comensales. ¿El plato especial en algún costoso restaurante? Puede estar más cerca que eso, ¡digamos que en tu casa!

Para prepararlo necesitas:

2 1/2 tazas de arroz
2 1/2 taza de caldo de choros
24 conchitas
6 almejas
1/2 taza de machas
12 choros
1/2 taza de arvejas
1/2 taza de culantro
1/2 taza de cebolla
1 diente de ajo
Aceite, limón, sal y pimienta

Se hace un aderezo con la cebolla y el culantro picaditos, el ajo molido, sal y pimienta. Se le agrega el caldo de choros y las arvejitas, se deja hervir un rato y se le añade el arroz. Cuando esté listo se le agregan todos los mariscos, se tapa con una servilleta mojada de tela, encima la tapa y se deja sudar a los mariscos un rato…y listo !

Foto: Guide Live

Tags Blogalaxia: , , .

¿Te gustó? Ahora COMPARTELO en tus Redes Sociales

Artículos relacionados

32 Comentarios Dejar un comentario ›

  • doki
    febrero 27, 2012

    soy de peru, y aqui les dejo mi receta: arroz blanco, mixtura de mariscos, cebolla, ajos, pimienta,
    preparacion: freir en el aceite cantidad necesaria de sibarita, echar la cebolla en cuadraditos, ajos, una vez fritos agregar la mixtura, mover bien, luego echar el arroz, y entreverar bien todo, que el arroz absorva bien el color de la sibarita, luego agregar un poco de culantro picado, ayinomoto, un poco de chicha de jora y servir con yuca y salsa criolla.

  • Lima_15
    abril 25, 2011

    Hola Reyzyger. Gracias por compartir tu receta con las lectoras. Gracias por participar.