Una de las más conocidas y sabrosas variaciones de la pasta italiana. El sabor y aroma concentrado de la albahaca marcan la diferencia con sus primos pero, al igual que ellos, a esta delicia le bastará una sola vueltecita con el tenedor para enredarte en mil sensaciones.
Para prepararlos necesitas:
- 1/2 kilo de tallarines
- 5 dientes de ajo
- 20 hojas de albahaca
- 100 grs de queso fresco
- 1 taza de aceite
- Queso parmesano rallado
Sancochar los tallarines en abundante agua con sal y un chorrito de aceite. Escurrimos y mantenemos calientes. Aparte, ponemos en la licuadora los ajos y la albahaca y licuamos hasta que quede como pasta. Añadimos el queso fresco desmenuzado, revolvemos bien y agregamos el aceite, uniendo bien. Vertemos esta salsa sobre los tallarines y espolvoreamos con queso parmesano.
Foto: Pescado Limon
Tags Blogalaxia: Tallarines, Fideos, Pesto, Recetas.
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Genoveva Saldivar
mayo 23, 2008
Quiero saber con que puedo acompañar los ravioles, yo soy de México y por acá no se acostumbran, pero la verdad es que me gustan mucho, y quisiera un tip para que la pasta quede rica. Gracias
Nancy
septiembre 22, 2008
Estimada Genoveva, si bien no es mi página web y soy solo una usuaria igual que tu, te cuento que en mi casa los ravioles, y tallarines al pesto lo suelo acompañar con unos huevos estrellados o revueltos o un pollo al horno o al jugo, como desees.
A mi esposo le encanta y cuando he tenido invitados les ha gustado mucho la combinación.
Espero te agrade mi recomendación.
Saludos
Nancy
Vale
diciembre 9, 2008
Para cuantas personas es la receta?
orfelinda peru
octubre 2, 2009
si gustan saborear unos ricos tallarines al pesto agregaenle hojas de huacatay regular y unas hojas de espinacas las espinacas lavadas antes con agua tibia y veran lo sabroso y nutritivo que queda.
Daniela Reyes
febrero 20, 2010
me parece muy buena la receta hoy mismo le dire a mi mamita para q lo cocine
M@rtin
marzo 22, 2010
Aqui en Perú, primer país gastronomico de américa latina, acostumbramos a comer los tallarines al pesto con un churrasco (parte de la vaca)frito en aceite o un bisteck de res frito en aceite. Otros acostumbran acompañar con una pequeña porción de papa fristas o platano frito. Yo personalmente me quedo con todas las opciones… Buen Provecho.
guille rosarino
abril 4, 2010
amo los fideos al pesto wiiii
octubre 22, 2010
Chicas/os yo le agrego al pesto unas nueces bien picadas y queda riquísimo, prueben. Lo podés acompañar con milanesas o bifes con una cebolla rehogada.
enero 29, 2012
Fue lo máximo, quedé contenta nunca había probado unos tallarines al pesto tan deliciosos y sobre todo hechos por mí misma y sobre todo con comensales tan exigentes como mis hijos pequeños sabeís con que los acompañé con huevos de codorníz y parecían niditos ,muchas gracias.
febrero 2, 2012
Qué bueno que te sirvió el post 27273, ese platillo es suculento. Saludos.