Macarrones a la Italiana

wwwrecetaliscom.jpgPara un plato tradicional de Italia, una receta original de Italia. La más famosa de las creaciones de la penísula italiana lista para adornar con su aroma tu mesa, y para saturar de sabor y suaves emociones a tu paladar.

Para prepararlos, sólo necesitas:

1/2 kg de macarrones
1 kg de tomates maduros
200 grs de mantequilla
5 cdas de perejil picado
3 ajos
1 cebolla
150 grs queso parmesano rallado
4 cdas de aceite de oliva

Sancochamos los macarrones en agua con sal y un chorrito de aceite. Luego los pasamos por agua fría y escurrimos.

Asamos los tomates, les quitamos la piel y las semillas y los licuamos. Picamos la cebolla en cubitos y los freímos en aceite con los ajos molidos. Cuando comiencen a dorar, añadimos el perejil y los tomates licuados. Condimentar con sal y pimienta. Dejamos cocer hasta que la salsa tome consistencia. Luego, retiramos del fuego y mezclamos con los macarrones.

Engrasamos un molde y colocamos en él una capa de macarrones, luego colocamos encima trocitos de mantequilla y queso rallado y otra capa de macarrones. Así hasta terminar. Llevamos al horno caliente a gratinar. Servimos inmediatamente.

Foto: Recetalis

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