Fetuccini al pesto

Una buena forma de manifestar nuestro amor es a través de la comida, y qué mejor si esperamos a nuestra pareja con una cena romática y no tan complicada… imagina velas, una buena copa de vino y un plato con pastas, claro, esta vez les tocará cenar fetuccini al pesto.

¿Sabes ya cómo preparar este delicioso plato? Si tu respuesta es no, no te preocupes, aquí te enseñaré paso a paso cómo hacerlo, te aseguro que no te arrepentirás. Lo primero que tienes que hacer es conseguir cada uno de los ingredientes que te indicaré…

Ingredientes:

  • 50 gramos de piñones
  • 10 nueces
  • 500 gramos de fetuccini cocido
  • 1/2 taza de perejil
  • 1/2 taza de albahaca
  • 2 ajos picados
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 100 gramos de queso parmesano
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • Sal en cantidad necesaria
  • Pimienta en cantidad necesaria
  • Hojas de albahaca fresca para decorar

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es licuar la albahaca, los piñones, el perejil, las nueces, el caldo. Una vez que vemos que queda una pasta compacta agregamos una pizca de sal y pimienta. Después de haber hecho esto debemos freír toda esta mezcla en una sartén, donde además agregaremos el queso parmesano.

En una sartén aparte, iremos derritiendo a fuego medio la mantequilla y el aceite de oliva, cuando ya esté derretida la mantequilla agregamos la crema anterior. Una vez que hayamos hecho esto, ya tenemos nuestra salsa al pesto lista para ser servida.

Para esto tenemos que haber colocado sobre los platos el fetuccini en cantidad necesaria, agregas encima un poco de esta salsa y decoras con unas hojitas de albahaca fresca y un poquito de queso parmesano por encima.Tu pareja quedará más que contenta con este platillo, el que pueden acompañar con una copa de vino tinto si así lo desean. ¡Buena velada y mucha suerte!

Fuente: TuCocinaFácil.

Imagen: PáginasAmarillas.

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3 Comentarios Dejar un comentario ›

  • perejil45
    enero 15, 2012

    Y… qué se hace con el ajo???? Creo que lo olvidaste

    • Manrio
      enero 18, 2012

      Hola, este ingrediente se pone en el aderezo de la salsa al pesto, justo con el aceite. Saludos

  • hombreactivo
    julio 23, 2011

    Suena y me imagino el sabor veremos si en la practica es igual, gran aporte, lo que si te recomendaría que aconsejes acompañar esta pasta con un vino blanco, para las pastas cae mucho mejor.

    Saludos.

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