Menestrón

¾ kilo de carne de res
2 ½ litros de agua
¼ taza de aceite
1 taza de col picada
½ taza de frijoles verdes
½ taza de vainitas picadas
½ taza de zanahorias en cubitos
½ kilo de fideos canuto
1 cebolla mediana picada
2 choclos en rodajas
2 papas medianas cortadas en cubitos
1 diente de ajo picado
1 taza de hojas de albahaca picada
½ taza de nabo picado
1 pizca de nuez moscada
½ taza de alverjas verdes
Sal y pimienta

Licuar el aceite, el ajo, la cebolla y las hojas de albahaca. Agregar sal y pimienta, y si se desea, nuez moscada. Separar.
En una olla calentar el aceite y freír la carne en trozos. Agregar el agua, sal y pimienta y dejar hervir.
Cuando la carne esté tierna, incorporar las verduras. Cuando estén a medio cocer, añadirlos fideos y la papa. Echar mas agua caliente si fuera necesario y agregar la albahaca licuada. Dejar hervir unos minutos. Servir caliente.

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20 Comentarios Dejar un comentario ›

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  • mvargas
    junio 16, 2011

    Nos alegra que te haya gustado la receta. ¡Sin duda, el menestrón es una gran opción esta temporada!

    • ire
      marzo 25, 2012

      Hola Mvargas!!!!!, sin duda es un excelente plato, para mi familia es una buena opción los domingos solo acompañado de una porcion de arroz y sufi!!!!! jajajajajaja pero en mi caso, yo le hecho yuca y un poco de papa para que espece, y queso, este le da un toque riquisimo!!!!!!!!!!!! cariños y bendiciones.

    • ire
      marzo 25, 2012

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    • ire
      marzo 25, 2012

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    • ire
      marzo 25, 2012

      Hola Mvargas!!!!!, sin duda es un excelente plato, para mi familia es una buena opción los domingos solo acompañado de una porcion de arroz y sufi!!!!! jajajajajaja pero en mi caso, yo le hecho yuca y un poco de papa para que espece, y queso, este le da un toque riquisimo!!!!!!!!!!!! cariños y bendiciones.

    • FioRamos
      junio 27, 2012

      Gracias por compartir tus tips! Continúa visitándonos!