Guiso de lentejas con salchicha

Una sola bocanada del aroma de este plato de lentejas nos transportará a las delicias que para el almuerzo preparaba mamá. Y es que no hay nada como la comida de casa. Unas ricas salchichas completan el cuadro familiar, al que ya no le hará falta otro pincelazo…¡aunque sí cubiertos para varios!

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Para prepararla, necesitas:

1/2 kilo de lentejas seleccionadas embolsadas.
200 gr de tocino.
1/2 cebolla pequeña.
1 tomate.
1 zanahoria.
1 cdta de pasta de tomate.
1 pizca de azúcar.
200 grs de salchicha de cerdo.
1 cubito de caldo de carne.
Ajos molidos, sal, pimienta y aceite al gusto.

Se frie la cebolla en una olla grande, junto con los ajos, la sal y pimienta. Se agrega el tomate pelado y cortado en trozos. Se le echa la pasta de tomate y el tocino en cuadraditos y se deja cocer revolviendo por 1 minuto.

Se vierte la lenteja y la zanahoria en cuadraditos. Encima le echamos agua hasta la mitad de la olla. Agregamos la salchicha cortada en rodajas pequeñas. Dejamos cocinar a fuego lento hasta que el agua se consuma y sin que la lenteja se llegue a secar. Se acompaña con arroz o verduras cocidas.

Foto: Recetas

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15 Comentarios Dejar un comentario ›

  • aresseguridad
    mayo 17, 2011

    Prepare todo en una sola olla, es decir no cambie el agua y dentro de la olla puse todos los ingredientes, esperare a ver que tal sale. Vale decir que en la receta NO DECIA cambiar de agua.

  • olguita
    junio 27, 2010

    muy rico siempre improviso pero esta esta buena

  • Er guevix
    mayo 18, 2010

    Yo las hice parecidas a esa receta, las mías llevaron salchichas polacas

  • eduardo
    marzo 2, 2010

    oe bien con esta pagina ahh sirve de mucho pz ahora voy hacer mi almuerzo pz QQQ RIKOOOOO

  • José Manuel
    marzo 1, 2010

    Gracias por la receta, es una verguenza que hasta ahora no supiera preparar “un plato de lentejas”