¿Quien no piensa cuando le dicen vamos a comer hamburguesas, en esas deliciosas masas de carne, con tocino, huevo, queso, cebollita, lechuga, tomate (aunque mucha gente lo retira de ella), y demás ingredientes, que venden en los restaurantes de comida chatarra?
Pero, se han puesto a pensar que tal vez en casa las podemos hacer igual de deliciosas o tal vez mejores…
Bueno, les daré mi receta secreta. Traigan papel y lápiz para anotar, o que tal si las hacemos juntos…Perfecto, ahí vamos.
Necesitamos
- 1 kilo de carne molida (yo prefiero usar carne molida especial, tiene menos grasa que la normal, pero no es tan seca como la de bistec).
- 2 huevos crudos a temperatura ambiente.
- 1 cebolla roja pequeña cortada en cubitos muy pequeños.
- Pan molido en cantidad necesaria (esto depende de que tan húmeda nos quede la carne y del tamaño de los huevos).
- Sal y pimienta al gusto.
- Adicionalmente podemos usar tocino y queso en lonjitas para darle otro sabor a la carne.
Bueno, comenzaremos poniendo la carne en un tazón, y aplastándola con un tenedor para desarmarla. Luego echamos los huevos, uno por uno y lo vamos mezclando con la carne. Aprovechamos este paso para echar sal y pimienta al gusto y también si lo deseas tocino cortadito muy fino. Ahora ponemos a cebolla, recuerden que tiene que estar muy finita, para no sentirla mucho cuando este cocida la hamburguesa.
Vamos echando de a pocos el pan molido, esto es para formar nuestra hamburguesa y secarla un poco. Aquí viene lo divertido, hay que amasar con las manos hasta que la carne ya no se pegue en las manos (para eso es el pan molido), y le vamos dando forma a nuestras hamburguesas. Se hace super fácil, haces una bolita, aplastas la bolita, y la pones en una sartén con aceite a fuego medio.
Hay que voltearlas para que se cocinen por ambos lados. Antes de sacarlas le podemos poner una lonjita de queso para que se derrita encima.
Ahora solo nos queda la imaginación, le podemos poner papitas al hilo, lechuga, huevo frito encima y todo lo que se te ocurra. Buen provecho.
Tags: hamburguesas carne tocino sandwich queso cocina comida+rapida
Etiquetas : carne, cocina, comida+rapida, hamburguesas, queso, sandwich, tocino
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maria
mayo 11, 2008
esta muy bie y por fabor me pueden enbiar una imformasion nutricional de pirterpan
Enrique
septiembre 2, 2008
Ahorita mismo estoy preparando una hamburguesa siguiendo tu receta, a ver que tal me sale…
ISABEL ARMAS PALOMINO
septiembre 6, 2008
QUE PLATOS SON MUY BUENOS Y GRACIAS POR PREPARARLOS CON MANOS PERUANAS POR FAVOR SU FUERA TAN AMABLE MANDAR TODAS LAS RECETAS DE PLATOS TIPICOS A MI CORREO UN MILLON DE GRACIAS
Elizabeth
octubre 18, 2008
Que genial receta y muy facil de preparar.
Gracias por compartirlo, espero que me salga.
Me despido y hasta la próxima
nicolas
noviembre 11, 2008
para no perder tanto jugo al freírlas o cocinarlas, se le puede agregar una cucharadita de mayonesa durante el proceso. así quedan más jugosas
francisco mosquera g.
diciembre 16, 2008
Me parece buenisima tengo que intentarla quisiera tener mas variedades de hamburguesas ya que mi familia esta pensando en un negicio puede ser de hot dogs tambien
nidia
marzo 23, 2009
fantasticas las burguer muy parecidas alas que yo hago. besos
jonathan
marzo 23, 2009
esta bunisima la receta voy hacerla de antemano gracias por la receta y haber si puden sacar recetas para paninos y hot dos ok byee
Rodrigo J M.
marzo 25, 2009
Esta receta esta muy buena, lo voy a provar y luego volvere a escrivirle… ya se me ase agua a la boca… mmm..
mili
abril 6, 2009
hola gracias por la receta yo la quiero hacer proque puse mi sangucheria entonces necesito urgente gracias sigan escribiendo mas por fa
Eduardo
abril 13, 2009
ME GUSTARIA SABER PARA CUANTAS PORCIONES ES ESTA RECETA!!
teresa
abril 29, 2009
ai me en canta la hamburgusa delicios
CLAUDIA
mayo 28, 2009
Me parece importante adicionarle algunos ingredientes…para que quede con un sabor sensacional asen los pimentones rojos despues quitenle la piel y asi como estan en pedazos grandes añadanlo a la hamburguesa despues de la carne y el queso..que sabor tan espectacular!!!!tambien en lugar de fritar la carne, la pueden hacer al carbon y queda muchisimo mejor!!!
Importantisimo la salsa tartara…que delicia!!!
marcelo
junio 7, 2009
excelente tu receta pero para cuantas porciones es y como hago para hacer en cantidades mayores gracias
Jaime Puente
junio 15, 2009
Gracias por la receta, al leerla se me hizo agua la boca seguire tus pasos…
Miguel
junio 18, 2009
Una pregunta por que cuando cocino la carne se hace pequeña
glennis meran
junio 25, 2009
las hamburguezas son deliciosas, pienso que deverian estar en las mesas de todos los hogares del mundo, unmmmmmmmmmm, que riiiiiiicasssssssssssss
tachuela
julio 16, 2009
acabo de fracasar con unas simples hamburguesas; en lugar de darme la receta, no puedes enviarme unas atravez del chat. mis hijos y mi esposo te estaran muy agradecidos!
zaida
agosto 15, 2009
hola, pues me gusto mucho la receta y fue algo muy facil de hacer, gracias a tu receta podre comer algo rico mas seguido.
Mariluz
septiembre 19, 2009
Tenía un kilo de carne molida y no sabía qué hacer…Espero que queden ricas porque de lo contrario mi esposo se va a comer fuera de casa!
miryan
octubre 11, 2009
Gracias por compartir tus recetas.Al hacerlo estas ayudando a otras personas a aprender algo mas cada dia.Entre mas compartamos,mas felices seremos.un abrazo desde Miami
fernanada
noviembre 25, 2009
me parecio muy bien y muy ricas y a mi famili tambien le encanto
VIRNA
noviembre 26, 2009
esta receta esta increible amoa la persona que la hizo felicidades x esto
jaime ortiz
noviembre 28, 2009
tus recetas son muy utiles haorita estoy preparando una y me estas saliendi muy bien te mada saludos todos los de mi barrio y gracias.
Lupita
enero 6, 2010
gracias por compartir su receta es muy buena idea tratare de hacer una hamburguesa
julio gt
enero 13, 2010
que el tocino sea de jamon probar
peke
enero 16, 2010
a mi hijo le facinaron jejejejeje bueno ami tambien
mil gracias … excelente receta !!!!!!!!!!!!!!!!!!
gaby
enero 20, 2010
woola ps esta receta esta super chida y me voy a preparar una rica hambuerguesa super!!!!!
wooooww!!! }
los kiere gabrielitha un besitho desde sinaloa pa todos mis paisanos
wooo000ww
Lyly
enero 29, 2010
Que bien explicado, a mi me gusta adicionarle perejil.
laurita
febrero 13, 2010
yo añadiria,un poquito de bacon y un huevo cocido troceado.esta noche voy a cenarlas.muuuuy rico!
Ernex
febrero 22, 2010
seguí los pasos y se pudo
bueno maso
ya que se despadaza la carne cuando la voleto
que será??
le falta huevo?? o que?
gracias!
isa
marzo 15, 2010
hola pues me gusto mucho la reseta me paresia tan complicado pero ahora se k es fasil aun no lo he hecho todavia pero ya lo intentare enpero k me salga gracias x ayudarnos a mi y e los demas k tambien estaban buscando esta reseta y grasias x compartirla bueno bye.
Klayraaa!*
abril 13, 2010
Muyy buenaa esta pag looos feliciitoooH!!
besoos!!
dladla
abril 27, 2010
no sabe aser hamburgesas jejeje no mentira solo estaba jugando no mesalieron bien por k no se le entiende bien de como aserlas sorry pero esa es la berdad o y no sabra como haser posole o hot dogs o un sanjuich oh jitomate no se crea sorry es k no sabia k aser aci k le puse esto sorry jejeje jk me lla mo monse ok monse garcia vivo en estados unidos y para k lo crea boy a DECIR AL GO EN INGLES OK BEY I AM SORRY CAUSE I BOTHERD U OK BEY
lola
mayo 4, 2010
yo estoy haciendo una hamburguesa con mi familia gracias a tu receta…
francisco mosqueda
mayo 11, 2010
yo tengo un negosio tacos de bistek y haburgesas y quisiera que me pudieran a ayudar para un mejor sabor para los tacos y hamburgesas espero tu respuesta muy pronto
taqueria yatziry
grasias
cristian
mayo 13, 2010
q ricooooo felisidades su reseta es jenial=)
Morayma
mayo 24, 2010
y como en cuanto aceite se frien estas ricuras en mucho, bastante poquito o nada y en aceite bien caliente, temperatura media o como le hago
osvaldo
mayo 29, 2010
OIGAN …SERIA MUCHA MOLESTIA SI ME PASARAN AMI CORREO RECETAS PERO DE TIPOS DE HAMBURGUESAS…ES DECIR HAWAIANA..CON CHAMPIÑONES ETC…SOY DE MEXICO…Y KISIERA SABER MAS VARIEDADES….PLIS……………
RAQUEL
junio 11, 2010
SON ESQUISITAS ME ENCANTA SOLO QUE SI ME MANDARAN MAS RESETAS SERIA MEJOR
CARLOS
junio 11, 2010
ME ENCANTA COCINAR YO TODOS LOS DOMINGOS COCINO PARA MI PRINCESA
ronald
agosto 2, 2010
Ya hice las hamburguesas la tengo hay las voy a preparar al rato ojala y salgan buena y que no se me rompan cuando las tira al salten grasias x la receta cuidate besos desde republica dominicana
Nellyxon Marques
septiembre 10, 2010
Hola acabo de ver esta pagina y realmente me gusto mucho, tiene muchas recetas
que no son tan dificiles y se ven super ricas.
Espero no perder el contacto con ustedes
enero 7, 2011
Para que la carne salga más sabrosa podemos agregar un sobre o cubito de caldo de carne y podemos comprar la carne entera y pedir que la muelan en el comercio donde se compró. Tengo muchas recetas deliciosas y originales en : http://sandwichyentremes.blogspot.com/
marzo 15, 2011
hola busco amigos; sobre la hamburger seta chido
marzo 17, 2011
Hola Bobi, que bueno que te guste el post.
septiembre 21, 2012
la verdad es que yo preparo unas ricas hamburguesas y megustarie aprender mas
septiembre 25, 2012
Hola Jorge2012, en este post puedes encontrar unas muy buenas recetas de hamburguesas de pollo: http://www.recetas-de-cocina.net/recetas/sandwich/hamburguesas-caseras-de-pollo-tres-deliciosas-recetas.html Saludos!