Jun
22
2007
Galletas de Jengibre
Shrek necesito una súper galleta de jengibre para salvar a su princesa Fiona. Vamos a salvar a nuestros chicos del aburrimiento preparando con ellos estas tan ricas galletas. Con esta receta nos salen 36 galletitas.
Para la masa necesitamos:
225 grs de azúcar granulada
100 grs de azúcar rubia
230 grs de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo
85 ml de miel de caña
280 grs. de harina
2 cucharaditas de jengibre molido
½ cucharadita de nuez moscada rallada
1 cucharadita de canela molida
2 cucharaditas de bicarbonato de soda
½ cucharadita de sal
Precalentamos el horno a 170ªC. Antes de nada tenemos que forrar el molde a usar con papel de aluminio antiadherente, además debemos engrasarlo ligeramente.
Batimos la mitad del azúcar granulada con el azúcar rubia y la margarina hasta obtener una crema ligera. Añadimos el huevo y continuamos batiendo hasta que todo quede bien mezclado. Añadimos la miel.
En otro recipiente tamizamos todos los ingredientes secos juntos y lo mezclamos con la mezcla de azúcar y mantequilla. Dejamos reposar en la refrigeradora por 30 minutos. De preferencia ponemos esta mezcla en una bolsa bien cerrada.
Pasado este tiempo, esparcimos el azúcar en un plato tendido y extendemos la masa sobre este. Con un cortador con forma de hombrecillos cortamos las galletas y las vamos ordenando en el molde previamente engrasado.
Para poder meterlo al horno tenemos que verificar que las galletitas estén a unos 2 cm una de otra, para evitar que al crecer se peguen unas con otras.
Hornearlas por espacio de 15 minutos, las dejamos reposar en el horno apagado por 5 minutos mas y luego las pasamos a una rejilla.
Las decoramos con glasé de colores. La receta la vemos aquí.
Disfrutenlas…
Tags Blogalaxia: galleta+jengibre shrek recetas galleta
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Enero 26, 2008
8:27 am
mayra comentó:
y que hacemos con la otra parte de azucares?????????
Febrero 13, 2008
3:08 pm
Daniela comentó:
yo hice la receta y me salio tan blandita la masa q no la pude estender ni nda… y eso q puse tdo el azucar :S
Abril 20, 2008
7:07 pm
Lucia comentó:
hola, donde puedo comprar la miel de caña, o la puedo sustituir por alguna otra miel?¿?
Junio 10, 2008
8:13 pm
carla comentó:
no le entendi porque lo dice demasiado rapido esa espanola habla re mal
Julio 1, 2008
4:45 pm
Daniela Dijo: comentó:
yo hice la receta y me salio tan blandita la masa q no la pude estender ni nda… y eso q puse tdo el azucar :S
Noviembre 23, 2008
12:08 pm
manoli comentó:
voy a hacerlas,pero quisiera que Daniela me dijese si pudo arreglar la masa de alguna forma para poderla extender.o si hay alguien que las haya hecho y le saliesen bien.
muchas gracias
Noviembre 26, 2008
9:55 am
vero comentó:
le falta algo a la receta, es muy poquita harina no?
Diciembre 9, 2008
8:39 am
marya comentó:
yo no hice la receta todavia ,pero que no sea tan mala como dicen los otros comentarios
Diciembre 16, 2008
7:38 pm
ros comentó:
la otra mitad de azucar es la q ponemos en el plato esparcida?
y tambien quisiera saber dond epuedo conseguir la miel de caña
Diciembre 23, 2008
7:50 pm
miguel comentó:
el azucar restante se usa para extenderlas, y si la masa esta muy blanda agreguen más harina..XD
Enero 3, 2009
12:42 pm
pepe comentó:
no he podido hacer la forma a las galletas y ademas se me han desecho en el horno! Esta receta esta imcompleta!
Enero 3, 2009
1:45 pm
Yamila comentó:
yo hice la receta pero le cmabie algunas cosas y mequedo perfecta.
Ingredientes:
100 gr. de azúcar rubia
300gr. de harina y cantidad extra
125gr. d emanteca
85gr. de miel
1 huevo
2 cdas. de canela molida
2 cdas. de polvo para hornear
2 cdas. de jenjibre fresco rallado (con el rallador de zanahorias)
1/2 cda. de sal
Procedimiento: batir el huevo junto con el azúcar. Agregar la miel y luego el jenjibre rallado, batir un poco mas. Por último integrar los secos (la harina, la canela, el polvo, y la sal), formar la masa, si es necesario agregar más harina. Dejar reposar media hora en la heladera, y estirar y darle la forma deseada.
Espero que les salga bien
besos!
Enero 3, 2009
1:46 pm
Yamila comentó:
me olvidee!, hornear en un horno a 175ª grados
Enero 4, 2009
3:30 am
asun comentó:
Seguí al pie de la letra la receta. Compramos los moldes para hacer figuritas, mis hijos esperaban ilusionados el momento de hacer los hombrecitos pero…..¡desilusión¿ no hybo fomra humana de hacer que se despegara la masa ni del plato ni de los moldes. Una pena para mis hijos….
Enero 14, 2009
3:42 am
Mayra comentó:
Las galletas son increibles. Si siguien los pasos y las cantidades al pie de la letra vienen perfectas. Yo probe a sustituir la miel de cana por miel normal y sirope para pancakes ( mitad y mitad) quedaron super buenas.
Enero 31, 2009
6:48 pm
Analìa comentó:
¿pueden eliminar esta receta de la faz de interntet? por favor. por el bien de futuras generaciones.
Febrero 11, 2009
10:31 am
Daya comentó:
Necesito hacer unas galletas… pero solo tengo estos ingredientes y no se como utilizarlos: melaza, azucar morena, harina, huevo, canela, leche, jengibre y mantequilla.
me sería de gran ayuda si alguien me indicara
Gracias