Shrek necesito una súper galleta de jengibre para salvar a su princesa Fiona. Vamos a salvar a nuestros chicos del aburrimiento preparando con ellos estas tan ricas galletas. Con esta receta nos salen 36 galletitas.
Para la masa necesitamos:
225 grs de azúcar granulada
100 grs de azúcar rubia
230 grs de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo
85 ml de miel de caña
280 grs. de harina
2 cucharaditas de jengibre molido
½ cucharadita de nuez moscada rallada
1 cucharadita de canela molida
2 cucharaditas de bicarbonato de soda
½ cucharadita de sal
Precalentamos el horno a 170ªC. Antes de nada tenemos que forrar el molde a usar con papel de aluminio antiadherente, además debemos engrasarlo ligeramente.
Batimos la mitad del azúcar granulada con el azúcar rubia y la margarina hasta obtener una crema ligera. Añadimos el huevo y continuamos batiendo hasta que todo quede bien mezclado. Añadimos la miel.
En otro recipiente tamizamos todos los ingredientes secos juntos y lo mezclamos con la mezcla de azúcar y mantequilla. Dejamos reposar en la refrigeradora por 30 minutos. De preferencia ponemos esta mezcla en una bolsa bien cerrada.
Pasado este tiempo, esparcimos el azúcar en un plato tendido y extendemos la masa sobre este. Con un cortador con forma de hombrecillos cortamos las galletas y las vamos ordenando en el molde previamente engrasado.
Para poder meterlo al horno tenemos que verificar que las galletitas estén a unos 2 cm una de otra, para evitar que al crecer se peguen unas con otras.
Hornearlas por espacio de 15 minutos, las dejamos reposar en el horno apagado por 5 minutos mas y luego las pasamos a una rejilla.
Las decoramos con glasé de colores. La receta la vemos aquí.
Disfrutenlas…
Tags Blogalaxia: galleta+jengibre shrek recetas galleta
Facebook
Twitter
mayra
enero 26, 2008
y que hacemos con la otra parte de azucares?????????
Daniela
febrero 13, 2008
yo hice la receta y me salio tan blandita la masa q no la pude estender ni nda… y eso q puse tdo el azucar :S
Lucia
abril 20, 2008
hola, donde puedo comprar la miel de caña, o la puedo sustituir por alguna otra miel?¿?
carla
junio 10, 2008
no le entendi porque lo dice demasiado rapido esa espanola habla re mal
Daniela Dijo:
julio 1, 2008
yo hice la receta y me salio tan blandita la masa q no la pude estender ni nda… y eso q puse tdo el azucar :S
manoli
noviembre 23, 2008
voy a hacerlas,pero quisiera que Daniela me dijese si pudo arreglar la masa de alguna forma para poderla extender.o si hay alguien que las haya hecho y le saliesen bien.
muchas gracias
vero
noviembre 26, 2008
le falta algo a la receta, es muy poquita harina no?
marya
diciembre 9, 2008
yo no hice la receta todavia ,pero que no sea tan mala como dicen los otros comentarios
ros
diciembre 16, 2008
la otra mitad de azucar es la q ponemos en el plato esparcida?
y tambien quisiera saber dond epuedo conseguir la miel de caña
miguel
diciembre 23, 2008
el azucar restante se usa para extenderlas, y si la masa esta muy blanda agreguen más harina..XD
pepe
enero 3, 2009
no he podido hacer la forma a las galletas y ademas se me han desecho en el horno! Esta receta esta imcompleta!
Yamila
enero 3, 2009
yo hice la receta pero le cmabie algunas cosas y mequedo perfecta.
Ingredientes:
100 gr. de azúcar rubia
300gr. de harina y cantidad extra
125gr. d emanteca
85gr. de miel
1 huevo
2 cdas. de canela molida
2 cdas. de polvo para hornear
2 cdas. de jenjibre fresco rallado (con el rallador de zanahorias)
1/2 cda. de sal
Procedimiento: batir el huevo junto con el azúcar. Agregar la miel y luego el jenjibre rallado, batir un poco mas. Por último integrar los secos (la harina, la canela, el polvo, y la sal), formar la masa, si es necesario agregar más harina. Dejar reposar media hora en la heladera, y estirar y darle la forma deseada.
Espero que les salga bien
besos!
Yamila
enero 3, 2009
me olvidee!, hornear en un horno a 175ª grados
asun
enero 4, 2009
Seguí al pie de la letra la receta. Compramos los moldes para hacer figuritas, mis hijos esperaban ilusionados el momento de hacer los hombrecitos pero…..¡desilusión¿ no hybo fomra humana de hacer que se despegara la masa ni del plato ni de los moldes. Una pena para mis hijos….
Mayra
enero 14, 2009
Las galletas son increibles. Si siguien los pasos y las cantidades al pie de la letra vienen perfectas. Yo probe a sustituir la miel de cana por miel normal y sirope para pancakes ( mitad y mitad) quedaron super buenas.
Analìa
enero 31, 2009
¿pueden eliminar esta receta de la faz de interntet? por favor. por el bien de futuras generaciones.
Daya
febrero 11, 2009
Necesito hacer unas galletas… pero solo tengo estos ingredientes y no se como utilizarlos: melaza, azucar morena, harina, huevo, canela, leche, jengibre y mantequilla.
me sería de gran ayuda si alguien me indicara
Gracias
emilce
julio 3, 2009
la miel de caña se llama tambien melaza,yo la consegui en los lugares que venden productos naturales y de dieta,pensaba hacer la receta pero ahora voy a buscar otra que tenga mejores comentarios.
Sofia
julio 3, 2009
Ya he heco de estas glletitas, peor em quedaron duras
… con esta receta quedan esponjositas? o que tengo que hacer para que queden blanditas y esponjosits? qe no em quiero partir los dientes jeje 
SOLEDAD
julio 21, 2009
LA RESETA QUE NOS COMENTO YAMILA ESTA BUENISIMA LE AGRADESCO POR LA MANITA QU ME DIO SI USTEDES LA HACEN VAN A DARCE CUENTA DE QUE ESTA PARA CHUPARSE LOS DEDOS.GRACIAS YAMILA
antonia
octubre 19, 2009
yo nesesito urgentemente una receta para 41 personas es para mi curso y solo veo que son para cuatro personas y una receta que no sea tan blanda porfavor que sea antes que el 17 de noviembre
gracias
marianela
noviembre 16, 2009
HOLAAAAAA YO LAS QUIERO HACER PERO DE OTRO SAVOR VAINILLA O CHOCOLATE PARA REGALAR EN NAVIDAD
PERO DE JENJIBRE NO GUSTAR !! JEJE BESOS
MANDEME RECETAS AMI E.MAL GRACIAS
Cynthia
noviembre 17, 2009
Ahora con esto de la NAVIDAD, mi hijo de 5 años esta super ilusionado que le haga las galletitas de figuras y sabor a jenjibre, voy a tratar con la receta de Yamila y comprar los moldes, despues les cuento ! X cierto soy de Costa Rica !
marisela
noviembre 23, 2009
hola, yo no pude hacer la reseta porque no me sirvio la masa queda suave y se espongo en le horno,
Gracias
valentina
noviembre 30, 2009
donde consigo azucar rubia en el super mercado
bombon
diciembre 4, 2009
la receta de yamila esta incompleta le falto el clavo milido en vez de manteca es mantequilla y es mucha harina son 2 tazas 1/4 yes miel de abeja 1/4 de taza. y le pueden poner jengibre en polvo.
scarlet
diciembre 10, 2009
bueno yo recien en la navidad boy a hacer las galletas pero no se si son ricas o dulses aa no se perolas boy a regalar
lucia
diciembre 13, 2009
hola como estan soy de argentina!!
voy a probar con la receta de yamila porque hay muchos comentarios sobre la otra receta.
un beso!!
pepa
diciembre 16, 2009
hize la receta pero le falta azucar!! quedo sin sabor.por otra parteme quedaron bien. no se esponjaron ni quedaron duras. la receta sirvio pero falto mas azucar
Utzu
diciembre 17, 2009
Hice esta receta, que por cierto encontré en otro sitio web, y quedo HORRIBLE.
No hay manera de poder cortarla con el molde, esta demasiado blanda, se derrite a la hora de hornearla.
Al sacarlas del horno quedaron super delgaditas, eso si con buen sabor.
Voy a hacer la receta corregida que Yamila dice a ver que pasa.
sergio
diciembre 18, 2009
hola la recea esta muy rara porque cuando la hicxe me quedo muy espesa segun la receta no debe quedar asi no se yo creo que no esta bien mejor ni intenten hacerla porque les va a quedar como ami…
lola
diciembre 19, 2009
no me han gustado los comentarios de esta receta asi que pues provare con la de yamila luego les comento que tal me salio. gracias!
Fernanda
diciembre 20, 2009
Yo le fui agregando harina hasta que quedo firme para amazarlas con las manos. Quedaron bien, solo que hay que fijarse en el tiempo de cocción para que queden blanditas
Bri y mami
diciembre 22, 2009
Todavía no hicimos las recetas ; pusimos la receta como comento Yamila .
Marina
diciembre 22, 2009
Hola, yo hise le receta, me salio bien pero tube que agregarle mucha harina mas de la que pedia la receta, las galletitas estan ricas, solo que olvidense de poder hacerles forma, yo las tube que hacer todas redonditas…pero tmp estan mal, me tomo mucho tiempo hacerlas porque la masa es muy blanda por toda la manteca que llevan, bueno les dejo un beso!
tania
diciembre 24, 2009
hey a esta receta le faltaron algunos ingredientes por ejemplo la margarina biene asta en el modo de preparacion ,clavos de olor molidos y pone que es bicarbonato de soda y es bicarbonato de sodio yo no me fije asta cuando ya las iba a preparar y no compre margarina en el super aora las boy a tener que aser asi me van a salir malas aaaaah y aparte no dises que se tiene que refijerar la masa 4 horas si no las galletas salen duras y abeses asta se pegan mejor les recomiendo que busquen en otra paj web.yo busque y esncontre mas recetas mas espesificas mucho mejores, solo estoy escribiendo esto por que beo que todos se estan quejando. bueno bye y busquen en otras pajinas.
Laura
marzo 30, 2010
La receta sale genial. A los que se quejaron les faltaran un par de neuronas, agreguen eso a la receta y sale perfecta. Es la receta mas facil de seguir que vi en mi vida y sale exactamente como se espera. Si no les paso lo mismo es porque la hacen mal.
saludos
julia
mayo 7, 2010
me salio orrenda no la recomiendo
jack
mayo 24, 2010
pues yo las hice cegun la receta 2 veces y 1 si funciono bueno bye mys friends
daniela
junio 22, 2010
me salio de lujo graxx por la receta me saque un 7 en el cole por esto
angela
julio 5, 2010
ME ENCANTO LA RECETA DE YAMILA
STA BUENO
SOS UNA GENIO
RIQUICIMO
BYEEEEEEEEE
julio 7, 2010
Estas galletitas no son las que preparan las mamis norteamericanas?entonces porq no buscamos por la cocina de EE.UU.La verdad siempre quise hacerlas,pero por lo que he leído,ummm no me gusta nada.No sé de dónde son ustedes;yo de Argentina.Hasta pronto.
rita
noviembre 23, 2010
voy a ver si las puedo hacer para estas navidades o para comer a mi me quedaron divinas yan yan ricooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
noviembre 27, 2010
Parece ser que a quien no le salen bien las galletas, culpa a la autora, ¡pero que morro!, incluso leo a alguien que llega a decir que eliminen la receta, jajaja.
Yo hago mucho estas galletas, es verdad que como quedan blanditas les agrego más harina que la que pone en la receta y listo, solo es cocinar con un pelín de cabeza, no hace falta estudiar una ingeniería para hacer las dichosas galletas de jengibre ni tampoco hay que criticar a la autora (a quien no conozco de nada, por si alguien piensa mal).
Ánimo a todos los que quieran hacer estas galletas, queda estupendas, simplemente hay que mirar (como en todas las recetas) la harina que necesitan, nunca esas medidas son exactas, las hay que espesan mas y que espesan menos, pero recomiendo esta receta, quedan exquisitas.
noviembre 27, 2010
Por cierto, pude hacer las formas sin problemas con los cortapastas, siempre lo hago y quedan perfectas.
diciembre 12, 2010
mejor no pongan nada si no ponen lareceta bien
abril 6, 2011
sali
abril 6, 2011
hola chicas os dare una ricita de mi pais que se hace con almendras si os interesa os la escribo es muy buena nutritiva besos a todas
diciembre 8, 2011
yo todavia no e echo las galletas pero si las e probado por que una tia mi las haces haber siu a mi me sale tanbiemn como a ella suerte a todos las que las vayan a hacer
diciembre 8, 2011
yo todavia no e echo las galletas pero si las e probado por que una tia mi las haces haber siu a mi me sale tanbiemn como a ella suerte a todos las que las vayan a hacer
diciembre 21, 2011
Holaaa!! Yo acabo de hacerlas para regalárselas a mi novio en Navidad y debo decir que me quedaron riquísimas!! seguí la receta de Yamila con pocas modificaciones;
yo hice la receta pero le cambié algunas cosas y me quedó perfecta.
Ingredientes:
200 gr. de azúcar
4 tazas y media de harina y cantidad extra
180 gr. de mantequilla
1 taza y media de melaza
2 huevos
4 cdas. de canela polvo
3 cdas. de clavo en polvo
2 cdas. de polvo para hornear
4 cdas. de jengibre en polvo
Procedimiento: Primero batí los huevos junto al azúcar hasta que esta se diluyó completamente, luego fui añadiendo cada ingrediente seco comenzando por la canela, el polvo para hornear, el clavo, y el jengibre. Batí con una batidora eléctrica todo. Luego con una paleta o dedo mágico revolví la harina añadiéndola a la mezcla y revolviéndola con movimientos envolventes. Luego se forma una masa pastosa a la cual añadí la mantequilla y la seguí revolviendo hasta que fuera uniforme. El resultado es una maza pastosa que hay que poner en una bolsa plástica y dejarla en la nevera, como ya han dicho, durante media hora. Luego se saca de la nevera y se extiende con un rodillo, hay que enharinar el rodillo y es muy probable que sea necesario agregar más harina a la mezcla de a poquitos para que esta no se pegue, amasarla un poco y luego extenderla. Se cortan la masa con las formitas deseadas y se colocan en una bandeja previamente enmantequillada y enharinada. Se colocan las bandejas durante 15 minutos en el horno a 350 grados farenheit o 175 grados centigrados, y listo!!
diciembre 22, 2011
Hola MaryGaby, gracias por tu comentario y qué bueno que te quedaron deliciosas. Saludos.
diciembre 27, 2011
JAJAJAJ MUY BUENAS LAS GALLETAS ESAS JAJAJAJA
YO SEGUÍ LA RECETA DE LA YAMILA Y BUENO ME SALIERON GE-NIA-LES OISTE? RI-QUI-SI-MAS 
MUY BUENA ESTA PAGINA JAJAJAJA YO SOY HOMBRE PERO BUENO IGUAL TENGO DERECHO A COMENTAR JAJAJAJAJA NO DISCRIMINEN CHE JAJAJAJJAJA 
JA
BUENO MAN SABELO ESTAN GENIALES LAS GALLES Y TE RRRRRREFELICITO JAJAJAJAJA
diciembre 28, 2011
Gracias por visitar la página ¡Saludos!
diciembre 28, 2011
bueno yo quería decir que me salieron mal
pero no es culpa de la receta es porque yo soy un hombre sin suerte que nada le sale bien en la vida 
pero felicito a la mujer de este articulo porque sirve mucho 
suerte chicos 
diciembre 28, 2011
Ánimos, ginjou. Intenta otra vez y verás que te salen mejor. ¡Suerte y gracias por tu comentario!