Pasará como un suspiro por tu boca. Su suave consistencia te dará el tiempo justo para querer darle otra probadita, y otra más. Disfruta de esta sencilla combiación de nutrientes y finos aromas en tu mesa.
Para prepararlo necesitas:
- 1/4 taza de mantequilla
- 6 atados de espinaca
- 1 cebolla picada
- 4 huevos
- 1 taza de salsa blanca espesa
- 50 grs de jamón
- 2 cdas de queso parmesano
- Sal, pimienta y nuez moscada
Se cuecen las espinacas y se pican finamente. Se dora la cebolla en mantequilla, se agrega la espinaca, luego la salsa blanca (ver Salsas) y las yemas, una por una. A continuación echamos jamón, queso, nuez moscada, sal y pimienta. Añadimos las claras batidas a nieve y mezclamos suavemente.
Engrasamos un molde, vaciamos la preparación e introducimos a horno moderado por media hora aproximadamente. Servimos enseguida.
Foto: Vegetomania
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