Sabroso como ninguno. Ideal para cuando decidas incluir en tus almuerzos una fina entrada. Suave y con matices aterciopelados en tu paladar, sentirás estar catando más que comiendo esta delicia en tu mesa.
Para prepararlo necesitas:
1 coliflor sancochada
200 grs de queso parmesano
2 cdas de pan rallado
1 clara de huevo
Salsa Blanca
3 cdas de margarina
5 cdas de harina
2 tazas de leche
1 taza del agua de cocción
Nuez moscada, sal y pimienta al gusto
Empezamos preparando la salsa blanca: Derretimos margarina junto con la harina y le agregamos leche y agua, sin dejar de mover para evitar que se formen grumos. Agregamos el queso y sazonamos al gusto.
Mezclamos la salsa con la coliflor y la clara batida a nieve. Verificamos la sazón. Luego engrasamos un pyrex, le vertemos la preparación y lo espolvoreamos con el pan rallado. Llevamos al horno a fuego moderado por 20 minutos…y listo!
Foto: Telemadrid
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chela
septiembre 13, 2008
mañana mismo voy a hacer la receta me parece muy buena y por los ingredientes faciles de conseguir despues que la prepare mandare un comentario gracias
junio 11, 2011
la leche es evaporada o frescaaaa….
junio 13, 2011
Hola reynasa. Para esta preparación puedes usar leche evaporada.
junio 14, 2011
Gracias por el dato