Pastel de Choclo

Sólo pensar en el choclito licuado -fundiéndose con la margarina, que no pudo más y terminó derritiéndose en sus pancas- se hacen eternos los minutos que nos separan de su delicia, que ya nos alcanza con ese aroma desde el otro lado de la puerta del horno.

Para prepararlo necesitas:

8 choclos
8 huevos
1 1/2 taza de leche evaporada
100 grs de pasas
1/2 cdta de harina
1/4 de taza de margarina
1 taza de azúcar
2 cdas de ajonjolí tostado
100 grs queso fresco

Licuamos los granos de choclo, intercalando con la margarina, yemas, azúcar y vainilla. Aparte, batimos las claras con 1/4 de taza de azúcar. Ponemos todo lo licuado en un tazón y vamos agregando las claras en forma envolvente. Añadimos el ajonjolí, las pasas (enharinadas) y el queso. Vaciamos la preparación en un molde engrasado y llevamos a horno suave por 1 hora.

Foto: El Argentino

Tags Blogalaxia: Choclo, Pastel, Recetas.

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