Sólo pensar en el choclito licuado -fundiéndose con la margarina, que no pudo más y terminó derritiéndose en sus pancas- se hacen eternos los minutos que nos separan de su delicia, que ya nos alcanza con ese aroma desde el otro lado de la puerta del horno.
Para prepararlo necesitas:
8 choclos
8 huevos
1 1/2 taza de leche evaporada
100 grs de pasas
1/2 cdta de harina
1/4 de taza de margarina
1 taza de azúcar
2 cdas de ajonjolí tostado
100 grs queso fresco
Licuamos los granos de choclo, intercalando con la margarina, yemas, azúcar y vainilla. Aparte, batimos las claras con 1/4 de taza de azúcar. Ponemos todo lo licuado en un tazón y vamos agregando las claras en forma envolvente. Añadimos el ajonjolí, las pasas (enharinadas) y el queso. Vaciamos la preparación en un molde engrasado y llevamos a horno suave por 1 hora.
Foto: El Argentino
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paola
mayo 1, 2009
queso?…naa k ver
isabel
mayo 12, 2009
por que le hechas queso a tu pastel de choclo si es dulce pero igual lo voy a preparar muchas gracias por la receta
pamela
agosto 15, 2009
na k ver el queso sorry…si van ah publicar una receta k se vé a nivel mundial traten de seguir la receta para no dar pie a k nos critiquen
Dotoramenduca
noviembre 5, 2009
8 huevos!!!!! es una bomba o una comida???? Leche evaporada??????? “gurmé gurmé”!!!! Cuantas estrellas michelín te dieron???
pamela
febrero 25, 2010
a donde la vistes?? jamas verguenza nacional
elbert ccahua torres
marzo 13, 2010
origen de pastel de choclo
paola
marzo 18, 2010
pa k es el keso pz ….
oscar
marzo 24, 2010
como vas a poner algo salado a algo dulce q ingenuosssssssssssssssssssssss
oscar
marzo 24, 2010
oye quien es ese chef para denunciarle ¿como vas a poner algo saladooooooooooooooooo
Luna
abril 11, 2010
Qué de ignorantes los comments, es de las recetas la que más se acerca a la adecuada, la foto lo demuestra. Qué pena que no conozcan de fusión de sabores y que les cueste imaginarlos mezclados en su paladar, una lástima la falta de costumbre, pero más vale que empiecen a experimentar ya, antes que seguir criticando sobre lo desconocido.
Gracias por tomarte la molestia de compartirla con perfectos extraños tu receta de pastel de choclo dulce!
Katerine
mayo 30, 2010
Hola, claro que va con queso y es delicioso. Nosotros lo hacemos por capas: masa de cholo, se cubre con queso, otra capa de masa de choclo, otra capa de queso y se cubre al final nuevamente con la masa de choclo, no le agregamos pasas. Riquísimo acompañado de un cafecito recién pasado traído desde pichanaki… mmmmmmmmmm…
JESSICA
junio 11, 2010
EL QUESO ES LO QUE LE DA EL PUNTO EXTRAORDINARIO A ESTA RECETA QUE SE PASA DE VUELTAS.. ESTE DOMINGO LA PREPARARE PERO LE HARE UNA VARIACION, ES DECIR LE AGREGARE CARNE MOLIDA Y HUEVO DURA COMO RELLENO……UHMMMMMMMMMM SE ME HACE AGUA LA BOCA.
abril 30, 2011
Señor Oscar, el ingenuo es ud. Se nota que nunca comio pollo con ananas o pato a la naranja!. Pero bueno, despues de todo, la cocina es para la gente con buen gusto, no para cualquiera.
junio 7, 2011
gracias por la receta es excelente ,la fucion de sabores es lo mas importante,
felicitaciones,k no opinen los k solo saben comer