Pastel de Acelgas

wwwellewanadooes.jpgUn apetitoso pastel como este no puede faltar en tu cocina de la semana. Además de las virtudes naturales de la acelga, su atractiva apariencia, aroma y sabor harán la delicia de todos. Nada mejor para demostrar cariño a tus seres queridos que con algo sabroso y saludable.

Para su preparación necesitamos:

4 atados grandes de acelga
5 huevos crudos
4 huevos duros
1 taza de queso parmesano
1 cda de ajos molidos
1 cda de cebolla picada
1 taza de leche evaporada
50 gr de margarina
sal al gusto

Primero sancochamos en agua los atados de acelgas hasta que casi se desmenucen al tacto.

Sofreimos ligeramente en margarina los ajos y cebollas. Picamos la acelga sancochada y la licuamos con la leche y los huevos crudos. A esta preparación le añadimos la margarina (de preferencia derretida y ya fría), sal, queso parmesano, y los ajos y cebollas salteados.

Una vez mezclado todo, lo llevamos al horno en un pirex engrasado y enharinado por 30 minutos a 250º F. Al echar la masa en el pirex se van añadiendo poco a poco rodajas de huevo duro.

Foto: Elle

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11 Comentarios Dejar un comentario ›

  • ceistina
    julio 30, 2012

    yo ago mi pastel de acelga igual como sale aqui,solo le cambio algunas cosas,le echo arina,y un poquito de royal,ala preparacion,lo mesclo todo y el queso parmesano lo cambio por queso gauda,eso ase q el pastel quede mas compacto y suabe me queda mui bueno hojala les sirba

  • Rosella
    junio 6, 2010

    No se hagan bolas con la masa, usen Masalista o Maxipast que viene lista, la encuentran en supermercados, tiene 50 gramos de grasa por kilo y unas recetas deliciosas. Desde que las descubrí, no he vuelto a preparar masa de pasteles

  • jaime
    noviembre 18, 2009

    tambien e comido baias pastas quiero saber si se puede preparar con pasta de hojaldre

  • jaime
    noviembre 18, 2009

    hola querido hamigo el pastel de aselga aca en el peru el biem exquisito es muy bueno

  • nathalia
    agosto 6, 2009

    Este pastel es muy ri iiifeo ¡
    sno me gusta JUMMMMMMMMMM XD

  • maria
    agosto 2, 2009

    bueno , quisiera saber como puedo conbinar el pastel de acelga con pollo o carne molida,por favor envienme sugerencias

  • katerines
    mayo 11, 2009

    el pastel d4e acelga es malo las croquetas de asselga son rricas mmmmmmmmmmm me encantan mmmmmmmmmmmm me encantan la croquetas de aselga mmmmmmmmmmmmmmmm

  • Evanov Caro
    septiembre 24, 2008

    La masa quebrada sirve para diversidadde platos , tales como pie, pizzas,empanadas, y para este tipos de pasteles de acelga, brócoli, espinacas etc. yo la uso mucho, ojala te sirva :he aqui la receta:
    2 taz de harina preparada
    2 cuharaditas de polvo de hornear
    1/4 cucharadita de sal
    2 cuharadas de azucar finita
    80 grs de mantequilla
    2 yemas
    leche evaporada cantidad necesaria
    mezclas los 4 primeros ingredientes luego incorporas la mantequilla y las yemas y luego formas una masa humeda con la leche

  • elyann
    julio 10, 2008

    hola tengo una duda he encontrado otras recetas de pastel de acelga pero con masa tipo pie quisiera saber si tuvieran de esa, por que yo no confio en las recetas de otras paginas espero la tengan gracias

  • elyann
    julio 7, 2008

    he encontrado muchas recetas de pastel de acelga pero algunas lleva masa tienen la receta de aquella masa o es mejor preparar el pastel sin ella gracias