Nov
08
2007
Papa Rellena
Tan variadas como las miles de especies que existen de ella, las recetas hechas a base de papa han demostrado tener fanáticos hasta en el último rincón del planeta. Una de ellas es la que te presentamos a continuación. Cuando la tengas lista y a tu alcance, disfrútala sin prisa pero sin pausa.
Para prepararla necesitas:
2 kg de papas
1/2 kg de carne molida
2 huevos duros
2 cdas de manteca
1 cdta de ajos molidos
1 cdta de comino
1 cdta de orégano
Harina, aceite, sal, vinagre, pasas
Aceitunas de botija, cebolla picada, tomate
Sancochamos las papas, las pelamos y prensamos hasta obtener una masa que luego trabajaremos con poca harina y sal al gusto.
Aparte preparamos un picadillo, friendo en manteca un aderezo con ajos molidos, comino, cebolla picada, tomates, orégano, pimienta y sal. A este refrito le agregamos la carne molida. Freímos bien y agregamos un chorrito de vinagre, las pasas, las aceitunas y pedacitos de huevo duro.
Finalmente rellenamos con este picadillo porciones de la masa de papa, dándole una forma ovalada. Se rebozan en huevo o se envuelven en harina antes de freírlas en bastante manteca o aceite caliente.
Foto: Answers
Tags Blogalaxia: Papa, Patata, Rellena, Picadillo, Recetas.
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Mayo 18, 2009
11:27 am
yolanda comentó:
hola soy trabajora de hogar .. papa rellena me salió muy bueno asi que quiero más recetas de cocina y reposteria gracias ..
Mayo 30, 2009
3:32 pm
gina camila comentó:
hola estoy muy contenta porque en mi cole hicimospapa rellena y nos salio esprctacular
Junio 30, 2009
4:58 pm
marina comentó:
yo creo que la papa rellena es deliciosa y es por eso es que la he elegido para exponer en mi cole.
Junio 30, 2009
5:30 pm
RUTH comentó:
HOLA A TODOS YO LES QUIERO DECIR QUE CUANDO ENTRÉ A ESTA PÁGINA WEB YO COCINÉ ESTA COMIDA Y ME SALIÓ MUY DELICIOSA .
GRACIAS.
Julio 13, 2009
10:25 pm
darianny comentó:
esta buenisima esa receta se la hice a mi mami i le encanto gracias
Julio 20, 2009
11:52 am
patrcia serrano comentó:
hola soy patricia aun no pruebo la papa rellena pero encuentro espectacular como se hace
chaooo cuidense
Agosto 19, 2009
9:30 pm
mirella comentó:
quisiera saber q clase de papa se utiliza para q no se habra?
Agosto 31, 2009
10:00 pm
lorena jaquelin mosqueramerino comentó:
cuando cosine esta rica comida me salio pa chuparse los desos lo recomiendo
Septiembre 2, 2009
10:42 pm
melisa comentó:
se utiliza la papa amarilla
bien Peruana pz!
Septiembre 7, 2009
8:10 am
Washimingo comentó:
hola estaba muy rika y por ciertooe soy peruano y la papa esperuana y kiero mas recetas de cocina
y saludos a la Patricia, Mario y al nico del 6ªC
Noviembre 3, 2009
3:31 pm
sara comentó:
hola sabes que yo creo la necesitas explicar mejor la receta, dar mas detalles para que todo salga bien y luego no se habra la masa.
Noviembre 6, 2009
7:59 am
PATRICIA comentó:
Hola wenas a todas…soy española y no se que patata utilizar de aqui para que no se me habra, ademas como se hace la pasta solamente con patatas, moldeandolo con las manos..pueden ser un poco mas claras..jajaja…gracias…
Noviembre 20, 2009
12:01 pm
janet aguirre comentó:
La PAPA RELLENA es de origen peruano y se acompaña con uan ensalada de cebolla morada en corte pluma, sazonada con perejil.