Huevos Revueltos con Jamón

Es mucho más que sólo mezclar los huevos en la sartén. Hay algunos tips que es bueno tener en cuenta para que salgan unos huevos jugosos y con buen volumen.

Para prepararlos necesitas:

• 10 huevos
• 1/2 kilo de tomate
• 1/2 taza de aceite
• 100 grs de jamón
• Sal, pimienta

En una sartén con el aceite caliente echamos el jamón cortado en cuadraditos y lo hacemos dorar. Se retira, y en esa grasa se fríe el tomate pelado y sin pepitas. Se baten los huevos por separado y se les agrega tres cucharadas de agua fría, sal y pimienta al gusto. Se vierten los huevos ya batidos en la sartén, removemos bien con una cuchara de madera, apagamos el fuego y dejamos que cuajen los huevos revueltos con el jamón y el tomate. Deben quedar blandos y cuajados por igual.

Foto: Mi Cocina Vegetariana

Tags Blogalaxia: Huevos, Revueltos, Jamon, Recetas.

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