Huevos Revueltos con Jamón

Escrito por Rodrigo en Entradas Comenta ahora!

Es mucho más que sólo mezclar los huevos en la sartén. Hay algunos tips que es bueno tener en cuenta para que salgan unos huevos jugosos y con buen volumen.

Para prepararlos necesitas:

10 huevos
1/2 kilo de tomate
1/2 taza de aceite
100 grs de jamón
Sal, pimienta

En una sartén con el aceite caliente echamos el jamón cortado en cuadraditos y lo hacemos dorar. Se retira, y en esa grasa se fríe el tomate pelado y sin pepitas. Se baten los huevos por separado y se les agrega tres cucharadas de agua fría, sal y pimienta al gusto. Se vierten los huevos ya batidos en la sartén, removemos bien con una cuchara de madera, apagamos el fuego y dejamos que cuajen los huevos revueltos con el jamón y el tomate. Deben quedar blandos y cuajados por igual.

Foto: Mi Cocina Vegetariana

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