Flan de Verduras

Sabrosa manera de introducir exitosamente las verduras en la dieta de los niños. Sobretodo en estos días de golosinas y comida chatarra. Será lo mejor para ellos.

Para prepararlo necesitas:

• 2 cdas de mantequilla.
• 1 tarro de leche evaporada.
• 4 huevos.
• 1 cda de maicena.
• 1/2 taza de arvejas.
• 1/2 taza de vainitas.
• 1/2 taza de zanahorias.
• 1/2 taza de coliflor.
• 1/2 taza de queso parmesano.
• Nuez moscada, sal y pimienta.

Sancochamos las verduras y escurrimos. En un tazón grande, mezclamos los huevos, añadimos la leche y la maicena. Sazonamos y agregamos las verduras, queso parmesano y mantequilla derretida.

Engrasamos un molde y vaciamos en él la preparación. Llevamos al horno a 350ºF en baño maría hasta que cuaje.

Foto: El Mundo

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