En la sencillez está el buen gusto; y una de las ventajas del espárrago está en su suficiencia. A diferencia de otros elementos de la buena cocina, no necesita mayores complementos para destacar en sabor y fineza. Esta receta es un buen ejemplo de cómo deslumbrar a los invitados con un plato fino, sencillo y rápido.
Para prepararlo necesitas:
- 2 atados de espárragos.
- 100 grs de mantequilla.
- Queso parmesano rallado.
- Agua.
- Sal al gusto.
Lavamos bien los espárragos y los cocinamos en agua con sal a fuego moderado. Cuando estén tiernos, los retiramos del fuego, escurrimos y colocamos en una fuente, de modo que las puntas de los espárragos queden hacia el centro de ésta.
En una olla pequeña, derretimos la mantequilla y la vertemos sobre los espárragos. Y por último, espolvoreamos con el queso parmesano rallado.
Foto: Revista Sazon
Tags Blogalaxia: Esparragos, Queso, Parmesano, Recetas.
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